Bucătăria coreeană: pe cât de rafinată și sănătoasă

După succesul gastronomiei japoneze și faimosului său sushi, astăzi predomină bucătăria coreeană. Creativ, rafinat, variat, dar și dietetic, devine mai democratic și poate fi adaptat la toate bugetele. Aflați ce trebuie să știți despre acest trend culinar.

Anul Franța-Coreea 2015-2016 a fost inaugurat pe 18 septembrie 2015. O ocazie unică de a descoperi toată bogăția și diversitatea „țării de dimineață calmă”. Și ce ar putea fi mai bun decât să te scufunzi într-o cultură prin gastronomie? Pe cât de gustoasă și exotică, bucătăria coreeană combină condimentul, săratul și dulceața. Odată rezervate pentru portofele bine umplute, vasele vă invită să călătoriți și sunt acum potrivite pentru toate bugetele. Măriți noul eldorado pentru gurmanzi și gurmanzi.

Gastronomie sănătoasă, cu un echilibru nutrițional perfect

Bucătăria coreeană este renumită pentru beneficiile sale pentru sănătate. Se compune în principal din legume aburite, însoțite de carne, pește sau crustacee. Mâncăruri tradiționale precum Kimchi, Bulgogi sau Gimbap se servesc cu sos de soia. Unele rețete precum Gujeolpan respectați regula celor 5 culori care reprezintă elementele necesare echilibrului alimentar și elementele naturii: verde, roșu, galben, alb și negru. Într-adevăr, coreenii consideră că o dietă bună merită orice medicament. Dintr-o dată, aceste feluri de mâncare mici oferă mai multe fibre, vitamine și enzime decât calorii. În ceea ce privește metodele de gătit, acestea sunt variate: aburire, prăjire ușoară sau grătar. Acest lucru oferă o bucătărie foarte sănătoasă și suculentă.

Boom-ul bucătăriei coreene în Franța