Bulgur

Pentru a varia plăcerile și a scăpa de piureul obișnuit, pastele și orezul, ia în considerare cerealele! Ne interesează acest dosar despre bulgur, care este perfect pentru hrănirea copiilor mici. Aceste cereale se potrivesc perfect cu multe preparate, sărate sau dulci !

Avantajele bulgurului

Venind direct din Orientul Mijlociu și Apropiat, aceste semințe mici de grâu sunt germinate, uscate și apoi zdrobite.

Bulgur este o cereală foarte digerabilă, bogată în fier, magneziu și fosfor. La fel ca majoritatea amidonului, are carbohidrați care vă vor menține bebelușul plin de energie pentru o zi !

În cele din urmă, bulgurul este bogat în fibre care facilitează digestia și, prin urmare, împiedică constiparea bebelușului.

Cum să o alegi și să o păstrezi ?

Există trei tipuri de bulgur: bob fin, mediu și grosier. Utilizarea lor nu va fi aceeași: semințele fine vor fi folosite mai degrabă pentru preparatele dulci, boabele medii pentru tabulă sau în salate și în cele din urmă semințele mari vor fi mai recomandate în felurile de mâncare sărate, în special cu sos.

Pentru a-l păstra, îl puteți așeza într-un recipient etanș la frigider. Această practică o va păstra aproximativ un an. Într-adevăr, fără aceasta, uleiul din muguri va deveni rapid rânced.

De asemenea, îl puteți păstra gătit, aproximativ 5 zile la frigider și o lună dacă îl înghețați.

Când și cum să-l pregătiți ?

La fel ca majoritatea cerealelor, bebelușii vor putea gusta primele feluri de mâncare sau desert din bulgur din cele 6 luni. .

Cel mai bun mod de a pregăti bulgurul este prin abur: acesta păstrează toate calitățile nutriționale și împiedică lipirea semințelor.

În general, bulgurul este folosit ca bază pentru tabulă. Puteți oferi bebelușului această rețetă sărată sau această rețetă dulce de rețetă înlocuind cerealele cu bulgur.

Bulgur poate înlocui orezul în majoritatea rețetelor sau îngroșa supele și supele bebelușilor.

Fișier produs de echipa Babymoov