Ca bucătarii.

Influențate de emisiuni TV de realitate, cărți de bucate pletorice sau căutarea subțirii, elementele de gătit ale unei bucătării devin din ce în ce mai profesioniste.

Pentru cei care visează la Cyril Lignac sau Thierry Marx în bucătăria lor, producătorii oferă echipamente similare cu cele ale profesioniștilor. Conduse de aceste tendințe de consum și de piața de bucătărie montată, aparatele de gătit continuă să se dezvolte. Piața a înregistrat în 2012, o creștere a valorii de 1%, la 1,7 miliarde EUR, pentru o creștere aproape imperceptibilă a volumului și un preț mediu în creștere cu 0,1%, la 277 EUR.

NUMERE

1,79 miliarde de euro Cifra de afaceri a pieței în 2012, la +1% vs 2011, inclusiv:
Cuptoare cu microunde 275,2 milioane EUR, la + 1,9%
Cuptoare 494,6 milioane EUR, la + 2,9%
Blaturi de gătit 500,9 milioane EUR, la + 2,2%
Hote extractoare 254,4 milioane EUR, la + 3,2%

6.485.000 Numărul de unități vândute, stabil
277 € Prețul mediu, la +0,1%
1.343 Numărul de referințe, la + 3,4%

Sursa: GfK

Disparități familiale

Blaturile și cuptoarele domină categoria, cu vânzări de 500,9 milioane EUR, la + 2,2%, și 494,6 milioane EUR, la + 2,9%. Inducția este cea care conduce piața plitei în sus, cu o creștere de 2 puncte, până la 55,7% din valoarea EBITDA. Pentru a susține piața, producătorii își concentrează inovațiile pe zonele de încălzire flexibile, care se pot extinde în funcție de dimensiunea vasului. Designul este, de asemenea, un argument puternic, cu plăci ultra-plate care se amestecă complet în blatul de lucru.

Hote extractoare nu demerit, la + 3,2% în valoare și + 1,5% în volum. Designerii de bucătărie conduc piața, cu o cotă de 58,5% din valoare. „Criza nu a afectat încă bucătăriile montate. Cu toate acestea, trebuie să monitorizăm îndeaproape dezvoltarea construcțiilor și a locuințelor, deoarece dacă unul dintre cei doi ar avea de suferit, sectoarele noastre ar fi afectate direct ”, explică un industrial.

TENDENȚE

- Bucătarii se retrag creșterea bucătăriilor montate, care favorizează echipamentul cu plită, cuptor și hota
- Cuptorul cu microunde rămâne cel mai cumpărat aparat de gătit în Franța, cu peste 2,7 milioane de piese vândute în 2012
- Blaturile de bucătărie devin din ce în ce mai discrete, cu versiuni extra-plate sau aproape invizibile

O chestiune de durată a vieții

În schimb, aragazele au un declin accentuat: -7% în valoare, la 269 milioane EUR și -3,9% în volum, la 615.000 de aparate. Un fenomen datorat creșterii facilităților de bucătărie echipate (plite, cuptoare și hote).

În cele din urmă, cuptorul cu microunde este încă atractiv, cu cele mai mari vânzări în volum de pe piață, adică 2,27 milioane de unități vândute în 2012. Există mai multe motive pentru acest lucru. Durata de viață a dispozitivelor, mai scurtă decât pe GEM, necesită o reînnoire mai frecventă, ca să nu mai vorbim că prețul de vânzare, deși în creștere foarte ușoară, rămâne accesibil (121 €). Dar cât timp? Într-adevăr, proiectul de lege privind consumul include o secțiune privind un control mai bun al caducității planificate. Astfel, această modificare de reglementare ar putea încuraja producătorii să proiecteze articole cu o durată de viață mai lungă.

BUCATARILE FAC O REȚETĂ

Cota de piață (%) în valoarea canalelor de distribuție în 2012, variație (puncte) față de 2007
Sursa: GfK

Circuitul electrocasnicelor de bucătărie rămâne lider de piață, dar ar putea fi bine alăturat pe termen lung de specialiști în domeniul electricității casnice.