Café Pouchkine lansează Chef’s Table, evenimente de cină pentru patru persoane

Nu știi prea multe despre Gastronomia rusă ? Asta e bine, Joi, 27 iunie 2019, bucătari Andrey Marhov, bucătar executiv al Maison DELLOS, și Thomas Rossi, bucătar executiv al Cafe Pouchkine Madeleine, revizitează gastronomia acestei țări pentru un cina de exceptie patru mâini.

În timpul serii, cei doi bucătari vor onora rădăcinile Cafe Pușkin Moscova, prin combinarea aromelor rusești și a subtilelor atingeri franceze. În meniu, blinis cu unt de Vologda, sare neagră și caviar presat, o salată în stil „Okrochka”, un ou fiert moale, cremă de sparanghel verde și caviar Baeri, calcan prăjit, o „Morse granita” și o „Postila”, mere și miere, doar atât.

Cina va avea loc în salonul Pavlosk al Café Pouchkine Madeleine, al cărui decor este inspirat din secolul al 19-lea, pentru a avea și mai multă dispoziție! Această cină deschide seria Masa bucatarului, conceput pentru a îmbunătăți meniul de cină al restaurantului Café Pouchkine și pentru a evidenția know-how-ul bucătarului Thomas Rossi, a trecut pe lângă mulți jucători înainte de a lua capul bucătăriilor restaurantului în urmă cu aproape un an. În fiecare trimestru, a nou bucătar va fi invitat să-și imagineze un meniu unic.