Cahors. Forum dietetic pentru vârstnici

Lgăină la Forumul persoanelor vârstnice Lot, care a avut loc ieri la Espace Bessières, Muriel Tanis-Jacques, dietetician, a vorbit, printre altele, despre nevoile esențiale ale persoanelor în vârstă, astfel încât acestea să aibă o dietă corectă și echilibrată. Primul sfat: „Mănâncă suficiente proteine pentru ca metabolismul bazal să funcționeze”. Idealul este să consumi 1500 kg de calorii/zi. Profesionistul și-a amintit apoi ce alimente îl conțin: carne, pește, carne de pasăre și ouă în ceea ce privește proteinele animale. Fără a uita produsele lactate: brânză, lapte, iaurturi, deserturi, deserturi ... care ajută și la menținerea oaselor în stare bună.

Nu ignorați proteinele vegetale prezente în principal în leguminoase: paste, orez etc.

O singură preocupare: „Odată cu îmbătrânirea, dezgustul bătrânilor tinde să se concentreze frecvent pe ouă și carne”, notează dieteticianul. În aceste condiții, ar trebui găsite soluții pentru a depăși această lipsă de apetit pentru proteinele animale. Preparatele de casă îmbogățite care constau în adăugarea de brânză rasă, cremă fraîche în supă, unt în piure de cartofi sau chiar șuncă poate fi atunci începutul răspunsului.

În cele din urmă, amintiți-vă că o scădere a activității fizice nu merge mână în mână cu o scădere a aportului caloric zilnic.

Sfatul dieteticianului

Este recomandat mai întâi să beți multă apă, singura băutură esențială pentru organism. Dar nu se pune problema trasării unei linii pe celelalte băuturi. Putem opta și pentru infuzii, ceaiuri sau chiar bulionuri de legume ... „Putem folosi toate mijloacele disponibile adaptându-ne la gustul persoanei”, explică doamna Tannis-Jacques. Legumele uscate atunci sunt considerate combustibilul organismului și care aduc un sentiment de sațietate. Fructele și legumele sunt, de asemenea, considerate esențiale, urmate de grupul alimentar de produse lactate. În cele din urmă, în partea de sus a piramidei: ulei și unt bogat în acizi grași omega, precum și produse dulci.