Caise: consumul excesiv de migdale poate duce la otrăvirea cu cianură

Adăugat de Aline Garcin pe 30.07.2018 la 10:48

consumă

Video: Cancerul de colon: alimente pe care femeile ar trebui să le evite

Un așa-numit remediu care se poate dovedi fatal. Sâmburii de caise, lăudați pentru proprietățile lor „anticanceroase”, sunt considerate a fi cauza otrăvirii cu cianură. Alerta a fost lansată de Agenția Națională pentru Securitate în Sănătate (ANSES) pe 28 iulie 2018.

Migdalele sunt sămânța care se găsește în sâmbura de caise. Conține amigdalină, o substanță care se transformă în cianură o dată în stomac. Această otravă atacă două organe esențiale: creierul și inima.

O limită care nu trebuie depășită

Semnele intoxicației acute cu cianură sunt „convulsii, probleme respiratorii, scăderea ritmului cardiac, pierderea cunoștinței, chiar și comă”, detaliază ANSES. O doză de cianură între 0,5 și 3,5 mg pe kilogram poate fi fatală.

Pentru a se feri de acest lucru, autoritatea sanitară reamintește nici cantitățile de boabe de caise care nu trebuie depășite pe zi o migdală mare sau trei migdale mici (370 mg) pentru adulți și jumătate de migdală mică (60 mg) pentru copii.

Miezul de caise este folosit în mod tradițional pentru aromatizarea gemurilor. În ultimii ani, a cunoscut o nouă utilizare îngrijorătoare. Acest ingredient este vândut pe internet cu promisiunea de a preveni sau chiar vindeca cancerul. Până la 60 de migdale pe zi sunt recomandate de vânzătorii fără scrupule.

154 de cazuri de otrăvire în Franța

Practici periculoase care au fost deja victime în Franța. Între 2012 și 2017, au fost identificate centrele franceze de combatere a otrăvurilor 154 cazuri de otrăvire cu cianură, după ce a consumat sâmburi de caise.

Dintre acestea, două situații extreme: „O femeie de 54 de ani a prezentat hipotensiune arterială care necesită terapie de perfuzie într-un cadru spitalicesc, după ce a consumat 50 de migdale într-o zi. Un bărbat de 87 de ani a prezentat insuficiență cardiacă după ingestie 40 de migdale în într-o zi "relatează ANSES.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) reamintește căNu există niciun risc pentru sănătate în cazul consumului normal de caise, fructul nefiind în contact direct cu miezul pietrei.

Primiți și mai multe informații despre sănătate abonându-vă la E-sante zilnic.