Piper verde

  • Ardeiul verde: toate calitățile sale nutritive
  • Toate beneficiile piperului verde pe corp
  • Ardeiul verde: prețuri și puncte de vânzare

verde

Alegerea înainte de a ajunge la maturitate, piper verde provine din fructele arborelui cunoscut sub numele de "Piper Negrum". De cele mai multe ori comercializat sub forma sa uscată, este de asemenea posibil să găsești piper verde proaspăt și conservat într-un preparat numit saramură sau în sare. Utilizat pe scară largă pentru gătit, ardeiul verde conține și multe beneficii pentru organism.

Ardeiul verde: toate calitățile sale nutritive

Foarte sărac în calorii, ardeiul verde poate fi folosit la gătitul zilnic, chiar și pe o dietă strictă. Se recomandă să stropiți un vârf de piper verde în vase pentru a condimenta sau pentru a crește.

Bine de stiut: în doze mari, ardeiul verde, ca toți ardeii, poate fi iritant pentru organele digestive. În caz de îndoială sau disconfort, se recomandă să solicitați sfatul unui medic.

Toate beneficiile piperului verde pe corp

Pe lângă faptul că dă aromă mâncărurilor, piperul verde are o acțiune asupra diferitelor etape ale digestiei. Astfel, chiar și în cantități mici, ardeiul verde:

  • are o acțiune asupra glandelor salivare care apoi produc mai multă salivă pentru a susține procesul de digestie de la început,
  • stimulează pancreasul și deci producerea de enzime esențiale pentru o bună digestie,
  • ofera antioxidanti in organism si ajuta la protejarea celulelor de imbatranirea prematura datorita radicalilor liberi.

În cele din urmă, proprietățile sale sunt valabile indiferent de tipul de ardei verde ales. Este astfel posibil să apelați la ardeiul verde proaspăt, sub formă de clustere sau uscat, în forma sa deshidratată sau liofilizată.

Deși ușor mai slab decât ardeiul negru, ardeiul verde are o aromă parfumată și fină. Ardeiul verde în forma sa uscată este recomandat în special pentru condimentare: vânat precum terinele de rață, carnea albă precum puiul, găina și prepelița, carnea roșie precum tournedos sau așa-numitele fripturi de „ardei”, plăcinte cu carne, pește precum creveții sau sos, pe bază de smântână.

Bine de stiut: utilizat pe scară largă în bucătăria exotică și asiatică, ardeiul verde proaspăt sub formă de ciorchine este deosebit de prezent în curry.

Ardeiul verde: prețuri și puncte de vânzare

Ardeiul verde poate fi cumpărat în toate formele sale în magazine specializate în vânzarea de condimente, în anumite supermarketuri, în special pentru ardeiul verde uscat, de pe internet.

Bugetul mediu de planificat pentru 250 de grame de boabe de ardei verde variază între 3 și 7 €.

Bine de stiut: dacă cineva dorește să apeleze la achiziționarea de piper verde proaspăt, acesta trebuie apoi păstrat imperativ în saramură pentru a-și păstra toată aroma.