Calorii în maioneză

100g maioneză vă aduce:

Numărul de calorii din maioneză

La fel ca ketchup-ul, maioneza este un condiment foarte popular și popular în restaurantele de tip fast-food. 100 gr de maioneză vă aduce aproape 700 kcal, inclusiv 75 gr de lipide și cantități neglijabile de proteine și carbohidrați.

Maioneză suculentă !

Textura sa bogată și cremoasă însoțește cu ușurință tot felul de carne, pește, alimente cu amidon și chiar cartofi prăjiți, care sunt deja foarte grasi, o asociație care este foarte populară printre tineri. Maioneza este, de asemenea, utilizată ca ingredient în alte sosuri, cum ar fi aioli, sos de cocktail, rouille, ravigote sau sos tartare. Se folosește de obicei în rețete precum mimoză de ouă, salată rusească și în multe sandvișuri.

Cum se pregătește ?

Prepararea sa este un amestec de gălbenuș de ou, oțet, ulei, sare și piper. În funcție de gusturile fiecăruia, în special pentru a obține o emulsie bună, se poate crește aroma cu lămâie sau muștar, de exemplu. Și pentru a face acest lucru, alegeți un ulei cu un gust mai puțin pronunțat decât uleiul de măsline, cum ar fi uleiul de arahide, soia, porumb sau floarea soarelui, care conțin acizi grași polinesaturați, esențiali pentru buna funcționare a corpului.

În cea mai mare parte, oamenii cumpără maioneză industrială fie din lipsă de timp pentru ao face, fie din teama de a nu o pierde, sau de ambele. Este păcat pentru că pierde gustul și savoarea în comparație cu cea de casă, mai ales că nu durează mai mult de cinci minute pentru a crea. Maioneza comercială are substanțe chimice precum arome, agenți de îngroșare și culori care pur și simplu nu se potrivesc cu calitatea pe care o faceți singuri. Și cei care ar sugera că mixerul electric ar fi esențial pentru succesul său, este greșit! Un simplu tel în mână, o furculiță sau chiar o lingură și, bineînțeles, puțină grăsime pentru cot, funcționează excelent !

Maioneză și dietă

Maioneza oferă vitamina E și A, care se găsesc în gălbenușurile de ou și în uleiul vegetal. Cu toate acestea, maioneza este alcătuită în mare parte din grăsimi. În plus, gălbenușurile de ouă sunt bogate în colesterol și, prin urmare, sunt contraindicate într-o dietă care scade colesterolul. Adevărat, cei care doresc să slăbească sau să-și stabilizeze greutatea ar trebui să consume maioneză cu modă. Când știm că o lingură conține 100 kcal sau 10 gr lipide, este mai bine să optăm pentru versiunea ușoară, adică să înlocuim o parte din ulei cu apă în timpul preparării sale. Astfel, o lingură va conține 5 gr de grăsime și 50 kcal, o picătură interesantă atunci când ești atent la silueta ta.

Știați ?

Scoateți maioneză din frigider numai cu 30 de minute în avans, în special pe vreme caldă, și consumați maioneza de casă în decurs de 24 de ore. Urmați instrucțiunile de pe etichetă pentru maioneză comercială.