Cancerul pulmonar: o dietă prea bogată subliniată de un studiu

Postat pe 15.03.2016 la 9:30 a.m., actualizat la 15/03/2016 la 9:30 a.m.

pulmonar

CRONICA PR KHAYAT. Consumul de prea mulți carbohidrați ar putea crește riscul de a dezvolta cancer pulmonar, inclusiv la nefumători. Dar vor fi necesare studii mai precise.

Orezul, pastele sau pâinea albă sunt alimente cu un profil ridicat de carbohidrați.

CC0 Domeniu public

Cele mai recente știri din cercetarea cancerului sunt prezentate pentru Sciences et Avenir și exclusiv de prof. David Khayat, șeful departamentului de oncologie de la Pitié-Salpêtrière.

Ar putea consuma prea mult carbohidrați să crească riscul de a dezvolta cancer pulmonar, inclusiv la nefumători? Aceasta este opinia autorilor unui nou studiu intitulat Indicele glicemic, încărcarea glicemică și riscul de cancer pulmonar la albii non-hispanici și publicat în jurnalul comercial Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. Au fost interesați în special de consumul de alimente cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi pâinea albă, piureul de cartofi sau orezul pufos. Aceștia au recrutat 1.905 pacienți nou diagnosticați cu cancer pulmonar și 2.413 persoane sănătoase. Toți au fost întrebați despre dieta lor folosind un chestionar. Rezultatele arată că o dietă bogată în carbohidrați cu indice glicemic ridicat este asociată cu un risc crescut (+ 49%) de a dezvolta boala, în special la nefumători.

Un studiu care are mai multe părtiniri

Cu cât un aliment are un indice glicemic ridicat, cu atât are capacitatea de a crește nivelul zahărului din sânge și cu atât mai multă insulină este eliberată pentru a regla această creștere. Potrivit autorilor, prezența insulinei în cantități mari în sânge ar crește nivelul unui anumit tip de hormon de creștere numit „IGF” sau „IGF-1” („Factor de creștere asemănător insulinei”), suspectat de creșterea riscul de cancer pulmonar.

Publicitate pe scară largă în Statele Unite și Marea Britanie, publicația conține totuși mai multe prejudecăți menționate de autori. Studiul lor caz-control nu poate arăta într-adevăr o relație directă de cauză și efect și nu ia în considerare posibilele probleme de sănătate ale pacienților (diabet, boli de inimă). De asemenea, se bazează pe un chestionar, care adaugă imprecizie și ar necesita, de asemenea, un studiu prospectiv care urmează inițial persoane sănătoase pe parcursul mai multor ani.

În cele din urmă, din punct de vedere nutrițional, indicele glicemic este un concept care nu este suficient pentru a prezice creșterea glicemiei. Trebuie să țineți cont de toate componentele mesei, inclusiv de cantitatea de fibre ingerate (aceasta crește glicemia), precum și de porția consumată. Studii suplimentare ar putea ajuta la rafinarea rezultatelor. Deocamdată, carbohidrații nu pot fi considerați noile țigări, așa cum sa sugerat în mai multe articole de presă. Principalul factor de risc pentru cancerul pulmonar este fumatul: 85% din cazurile de cancer pulmonar la bărbați sunt atribuite fumatului.

Cronicile anterioare ale prof. Khayat: