Cola sau smoothie: care este mai dulce?

Smoothies, pline de fructe și vitamine, colorate, fără aditivi, sunt adesea percepute ca alimente deosebit de sănătoase. Dar Daily Mail raportează rezultatele unui studiu realizat de Which? (un fel de Ce să alegi? în stil englezesc) indicând conținutul ridicat de zahăr și calorii al acestor băuturi aparent inocente din fructe.

Cercetătorii au testat 52 de smoothie-uri de la marile branduri comercializate în Anglia. 24 conțineau mai mult de 30 g zahăr la 250 ml, echivalent cu 6 lingurițe de zahăr.

Aproape patru din cinci smoothie-uri conțineau mai mult zahăr decât o sticlă de 250 ml de Coca-Cola (26,5 g). Cel mai prost smoothie testat a fost un amestec de mango și fructe de pasiune de la The Pineapple Cooperative, cu 14,7 g zahăr la 100 ml.

Acest lucru s-ar putea explica prin concentrația ridicată de fructe într-o singură porție de smoothie, chiar dacă nu se adaugă un gram de zahăr. Potrivit cercetătorilor, fiecare dintre cele 52 de smoothie-uri testate conținea mai multe calorii decât o sticlă de 250 ml de Coca-Cola. Unul dintre cobai, banana și nuca de cocos, avea chiar 71 de calorii la 100 ml.

De exemplu, un smoothie de mure, căpșuni și coacăze negre de la Innocent conține 3,5 mure, o căpșună, 31 semințe de coacăze negre, 5 struguri albi, un măr, o jumătate de portocală și o jumătate de banană. De obicei, nu mâncăm atât de multe fructe deodată!

Aceste rezultate privind conținutul de zahăr și calorii trebuie totuși calificate, deoarece smoothie-urile rămân surse excelente de vitamine și minerale, ceea ce nu este cazul unei sticle de Coca-Cola ...

Richard Lloyd, directorul Which?, Comentează, explicând că este clar că „acest studiu arată că smoothie-urile nu sunt la fel de sănătoase pe cât ai putea crede. Sunt surse bune de fructe, vitamine și minerale esențiale, dar conțin niveluri ridicate de zahăr și calorii. Prin urmare, acestea trebuie integrate într-o dietă echilibrată ".

Potrivit studiului, din 2.000 de băuturi de smoothie din Marea Britanie, unul din trei consideră că pot înghiți 2 din „5 fructe și legume pe zi” în timp ce beau smoothie. Unul din zece crede că poate obține toate cele 5 porții pe zi în timp ce bea smoothie ... Dar un suc conține mult mai puține fibre decât un fruct sau o legumă întregi.

În cele din urmă, rețineți că studiul se referă la mărcile de smoothie-uri industriale cu sau fără zahăr adăugat ... prin urmare diferite de băuturile de casă, făcute fără suc concentrat și cu cantități controlate de zahăr și fructe.