Faceți „Revoluția Alimentară”!

Fundația Jamie Oliver lansează prima ediție a Food Revolution Day. Pe 19 mai, ne vom mobiliza în 45 de țări din întreaga lume „pentru mâncare sănătoasă, veselă și durabilă”.

Jamie Oliver este bucătarul super media britanic care a publicat câteva cărți de bucătărie grozave și are restaurante în Londra și în alte orașe din Marea Britanie. El este, de asemenea, un avocat pentru „a mânca bine”, pe premisa că obezitatea este cauzată de prea multe diete industriale. Fundația care îi poartă numele a fost creată pentru a promova o dietă echilibrată, prin educarea gustului, învățarea gătitului și dezvoltarea utilizării alimentelor proaspete, acasă, la școală și în afaceri.

Prin urmare, Jamie și-a imaginat în creierul său care fierbe un eveniment internațional pentru a împărtăși beneficiile unei „diete diferite”, „pentru a adopta o adevărată filozofie pozitivă a vieții și pentru a arunca o privire proaspătă asupra obiceiurilor noastre alimentare”. Edouard Morhange, organizator al Zilei Revoluției Alimentare din Franța, explică că „acesta este un pas suplimentar în această luptă pentru recuperarea alimentelor și lupta împotriva bolilor care omoară pe mulți din societățile noastre”. Pentru el, „dacă vrem să luptăm împotriva tendinței de a reîncălzi mesele gata preparate, educația alimentară în școală este esențială. Dacă am învăța zece rețete fiecărui copil, beneficiile pentru sănătate ar fi enorme ... ”.

În ce constă această zi de 19 mai? Acestea sunt tocmai multe acțiuni de „promovare, educare și prețuire a tuturor celor care luptă pentru o dietă mai sănătoasă”. Prin urmare, putem participa la evenimente pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la riscurile unei alimentații slabe și sfaturi privind alegerile alimentare. Concret, vor fi cursuri de gătit, vizite la piețele fermierilor, întâlniri cu părțile interesate din domeniul alimentar ...

Pe pagina de Facebook și pe site-ul web al Food Revolution Day, puteți verifica evenimentele care au loc în apropiere. În Franța acțiunile se desfășoară mai ales la Paris, dar echipa speră să genereze entuziasm pentru a putea extinde evenimentul mai mult anul viitor. De exemplu, parizienii vor putea încerca un test organoleptic orb (prin compararea produselor agricole cu cele din distribuția în masă) la La Bellevilloise, un „picnic cu masă” (cu mâncăruri proaspete mici, de casă!) La Buttes Chaumont sau vizita la Jardins du Ruisseau ...

Toată lumea poate organiza, de asemenea, o „cină”, angajându-se să cumpere produse proaspete, să le gătească și să împărtășească o masă cu prietenii, ceea ce poate fi o ocazie de a veni împreună în jurul unei mese și a valorilor. Și, eventual, pentru a discuta despre noi proiecte de scurtcircuite, grădini comune ...

Edouard Morhange precizează că există multe inițiative (fiecare organizator este liber să aleagă formatul pe care îl preferă) în funcție de țară, de modul de viață și de nevoile oamenilor: „ideile încep de la bază. Nu impunem un singur model de eveniment ”. Și asta pentru că mâncarea este „o preocupare a cetățenilor, și nu doar a consumatorilor”.

Lucie de la Héronnière