Care este diferența dintre carbohidrații slabi și cetogen ?

„Low Carb” și „Ketogenic” sunt termeni folosiți uneori gândind că înseamnă exact același lucru. Cu toate acestea, există câteva puncte pe care este important să înțelegeți diferența dacă doriți să începeți o dietă săracă în carbohidrați sau ketogenă.

Primul punct: O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă „săracă în carbohidrați”.

Aportul de carbohidrați este mai mic decât într-o dietă mai regulată în care carbohidrații sunt principala sursă de energie (aproximativ 50% din aportul zilnic de calorii).

Într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, proporția de carbohidrați va scădea brusc și nu va mai fi principala sursă de calorii aduse corpului uman.

Al doilea punct: Folosim termenul Low Carb pentru LCHF care înseamnă „Low Carb High Fat” (sărac în carbohidrați, bogat în lipide).

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este atât o scădere a carbohidraților înlocuită de o creștere a consumului nostru de lipide. Prin urmare, lipidele vor deveni principala sursă de energie și care vor furniza cele mai multe calorii.

Se estimează că o dietă este săracă în carbohidrați atunci când consumați mai puțin de 100g de carbohidrați pe zi. Aceasta poate reprezenta 15%, 10% sau 5% din aportul zilnic de calorii, în funcție de nivelul scăzut de carbohidrați pe care îl adoptați.

Există 3 niveluri de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați:

Liber: mai puțin de 100g de carbohidrați pe zi.