Care sunt beneficiile zahărului de mesteacăn ?

Dacă zahărul din trestie pierde teren în meniurile noastre, este înlocuitori naturali și organici sunt populare. Printre acestea se numără zahărul de mesteacăn, numit și xilitol. Din scoarța copacului, ia forma unei pulberi albe, cu gust neutru, la sfârșitul anului proces de fabricație.

Dar știi toate beneficiile sale ? IG scăzut, mare putere de îndulcire: iti spunem totul !

Zahar de mesteacan: nu mai numara calorii !

valoarea nutritivă a zahărului de mesteacăn nu diferă prea mult de cel al zahărului clasic: ambele conțin în principal carbohidrați, și puțin sodiu pentru xilitol.

Dar în timp ce zahărul din trestie bate toate înregistrări de calorii, zahărul de mesteacăn are un avantaj incontestabil: oferă „doar” 240 kcal la 100 de grame, față de aproape 400 pentru zahărul convențional. Și asta pentru un putere de îndulcire identică !

Mult mai bine: zahărul de mesteacăn are un indice glicemic foarte scăzut. Prin urmare, consumul său are un impact redus asupra nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, nu provoacă nici un rău siluetei dvs., deoarece nu vă împinge corpul să se depoziteze ...

Ce rețete pentru zahăr de mesteacăn ?

Perfect în băuturi calde, zahăr pudră de mesteacăn înlocuiește, de asemenea, zahărul clasic în multe retete de desert. Combinat cu agar-agar, produce chiar și un dulce organic delicios !

Dar e compoziție specială îi conferă o specificitate: sale puterea de îndulcire crește atunci când este încălzit ... Un mic truc pentru a evita să arunci primele rețete: reduceți doza cu 30% !

Beneficii și pericole ale zahărului de mesteacăn

Îndulcitor excelent pentru slăbire, zahărul de mesteacăn beneficiază, de asemenea proprietăți incontestabile pentru sănătatea bucală. Răcoritor, reduce gura uscată și limitează proliferarea bacteriană: constituie astfel un zahăr necariogen. O reală realizare !

Dar zahărul de mesteacăn este și aliatul persoanelor cu diabet, datorită efectului său neglijabil asupra zahărului din sânge. Ar oferi o alternativă excelentă la îndulcitorii sintetici adesea controversați.

- Dar atunci, este sigur să mănânci zahărul de mesteacăn? „Da, atâta timp cât nu exagerați: peste 50 de grame pe zi, xilitolul s-ar putea dovedi diareic. Așadar, rămâneți moderat !