Cârnați afumați cu mazăre despicat

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 cârnați afumați
  • 300 g Mazăre despicată
  • 1 buchet de ceapă pentru copii
  • 1 frunza de dafin
  • 3 crenguțe de cimbru
  • 40 cl Bulion
  • 1 strop de ulei
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = ridicate

Etape de pregătire

  1. Înmuiați mazărea despicată în apă rece timp de 1 noapte. Scurgeți-le și clătiți-le.
  2. Încălziți uleiul într-o caserolă și rumeniti ceapa bebelusa decojita timp de 2 minute.
  3. Adăugați mazărea despicată și acoperiți larg cu apă rece. Adăugați cimbru și frunza de dafin, apoi gătiți timp de 45 de minute. Scurgere.
  4. Rumeniti carnatii pe toate laturile intr-o tigaie antiaderenta, apoi asezati-i in caserola, impreuna cu mazarea despicata. Se acoperă cu bulion la înălțime, se sare ușor, se piperează și se fierbe aproximativ 30 de minute. Se servește fierbinte.

Sfaturi și sfaturi pentru cârnații afumați cu mazăre despicată

Se presară cu puțin pătrunjel tocat.

rețete