Cârnații de pasăre au un loc în dieta noastră ?

Cârnații de pasăre sunt mai puțin grași decât cârnații de porc, nu-i așa? O putem mânca atât de des cât credem ?

Ingrediente Cârnați de pasăre și cârnați de porc

Trebuie să știți că pe o etichetă, lista ingredientelor este dată în ordinea descrescătoare a prezenței în alimente. Ingredientele din partea de sus a listei sunt, prin urmare, prezente în cantități mai mari.

După cum puteți vedea din această etichetă, cârnații de pasăre conțin în principal carne de pui, dar doar 69%, deci 31% din alte „chestii”! În a doua poziție găsim apă, apoi pielea de pui și grăsimea de pui !

În ceea ce privește cârnații de porc, acestea conțin 63% carne de porc. De asemenea, găsim apă în a doua poziție, apoi grăsime de porc.

Compoziția nutrițională a cârnaților de pasăre

Să comparăm cele două produse:

199 kcal la 100 g cârnați de pui contra 267 kcal la 100 g cârnați de porc
15% grăsime pentru cârnații de pasăre versus 23% pentru cârnații clasici
În ceea ce privește proteinele, 14% pentru cârnații de pui, față de 12,5% pentru cei cu carne de porc.

Toată lumea o spune și este absolut adevărat, cârnații de pui sunt mai puțini grăsimi și mai puține calorii decât cârnații de porc, dar au loc într-o dietă echilibrată? ?

Raspunsul este da ! Principiul unei diete echilibrate nu este de a exclude cele mai bogate alimente, ci de a învăța să le consumăm în cantități rezonabile și mai rar decât alimentele "bun pentru sănătatePe de altă parte, nu ar trebui să consumați cârnați de pasăre nici la toate mesele, deoarece sunt mai puțin calorice decât cele ale cărnii de porc, deoarece rămân mult mai bogate în grăsimi decât un hamburger de 5%. Un piept de pui sau o cotlet de curcan! rezonabil !

Deci, cârnații de pasăre îngrașă ?

Dacă uităm procesul de preparare a cârnaților din Strasbourg sau dacă ți se potrivește, poți mânca câte unul sau două din când în când fără să te îngrași. Evident, dacă mâncați cârnați la toate mesele, indiferent dacă sunt păsări de curte sau carne de porc, organice sau nu nu va schimba nimic, la fel ca metoda de gătit. Nu vă înșelați, vă puteți găti cârnații în apă, în cuptor sau în cuptorul cu microunde, nu își vor pierde toată grăsimea! La fel, încercați să pregătiți o garnitură mai ușoară. De exemplu, o piure de legume de casă, mai degrabă decât cartofi prăjiți sau paste cu unt pentru a însoți cârnații.

"Nu există alimente care să fie rele. Numai utilizarea pe care o face din ea ar putea fi. Excesul în toate este întotdeauna criticabil. Deficitul la fel de mult. Alimentele care sunt compuși complecși nu pot fi considerate efectele lor asupra sănătății doar din compoziția lor. "
Dietetica în practica medicală curentă, Jean Louis Schlienger

Tabbouleh Castraveți de roșii

În grabă? Oaspeții care sosesc în ultimul minut Citește mai mult ...

Ravioli cu sos de ciuperci

Dacă îți plac raviolele și ciupercile nasture, Citește mai mult ...

Verrines Salmon Rodie - Tartare

Pentru fanii somonului crud, iată o rețetă de la Citește mai mult ...