Carne tocată gratinată de cartofi
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Ingrediente pentru
- 6 cartofi (Agata sau Monalisa)
- 250 g Carne de vita tocata
- 1 ceapă
- 50 g parmezan
- 1 ciupeală Cimbru
- 20 cl Lapte
- 1 strop de ulei de măsline
- Sare
- Piper
- 1 vârf de piper Espelette
- 1 cățel de usturoi
- 20 cl smântână lichidă
Etape de pregătire
Spălați și curățați cartofii. Tăiați-le felii subțiri cu o mandolină, dacă este posibil sau cu un cuțit. Gatiti-le 10 minute in oala sub presiune.
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C/Th.8.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încălzește un strop de ulei de măsline într-o tigaie și rumeneste ceapa. Adăugați carnea tocată. Se amestecă și se adaugă sarea, piperul, cimbru, parmezanul și ardeiul Espelette.
Într-o cratiță, aduceți fierberea smântâna și laptele, condimentați cu sare și piper.
Tăiați cățelul de usturoi în 2 și frecați vasul de gratin cu el, ungeți-l. Așezați jumătate din cartofi în fund și acoperiți cu jumătate din lapte/smântână, apoi acoperiți un strat de carne tocată și terminați cu un nou strat de cartofi. Acoperiți cu restul de lapte/smântână și radeți puțin parmezan deasupra.
Coaceți timp de 35 de minute.
Adăugați câteva crenguțe de pătrunjel pentru decorare.
- Turcia cu afine descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Cartofii cu hering calzi ușor descoperă rețetele Cuisine Actuelle
- Curcan prăjit suculent descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Friptură de curcan în sos descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG
- Drapele de ciocolată aurie descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG