Carnitina

Derivat din lizină și metionină, Carnitina este recomandată în special pentru a facilita pierderea în greutate și pentru a crește performanța fizică. Ce spun oamenii de știință despre aceste calități? Are alte proprietăți medicinale? Ce este acetil-L-carnitina ?

Ingredient utilizat pe scară largă la fabricarea suplimentelor alimentare dedicate pierderii în greutate și îmbunătățirii performanței fizice, carnitină face obiectul multor controverse. Oamenii de știință nu sunt unanimi cu privire la proprietățile sale medicinale. În 2012, autoritățile europene din domeniul sănătății, precum CE și EFSA, după ce au studiat anumite publicații științifice, au făcut chiar și o declarație referitoare la anumite mențiuni de sănătate, potrivit căreia suplimentele alimentare bazate pe această moleculă nu pot pretinde că au capacitatea de a reduce nivelul colesterolului, de a promova pierderea în greutate, de a întări oasele și să optimizeze rezistența fizică și capacitățile de rezistență.

Pe baza unor studii științifice notabile, această postare prezintă adevăratele proprietăți medicinale ale acestui compus chimic.

Prezentarea carnitinei

Structura fizico-chimică

Adesea clasificat în mod eronat ca aminoacid, carnitina este de fapt un derivat de aminoacizi biosintetizat din metionină si ceva lizină. Locul său de fabricație în organism este ficatul și rinichii. Cu alte cuvinte, corpul nostru este capabil să sintetizeze această substanță în sine. Unele dintre alimentele pe care le consumăm zilnic oferă, de asemenea, cantități ultra-variate.

Cu toate acestea, în cazuri rare, pot exista probleme de deficiență. Se citează, de exemplu, la nou-născuții prematuri și subiecții care au tulburări genetice sau medicale care nu mai pot produce suficient această substanță. Suplimentele cu carnitină devin apoi esențiale.

Carnitina este derivată din metionină și lizină

Cunoscut și sub denumirea chimică 3-hidroxi-4-N, N, N-trimetilaminobutirat al acidului β-hidroxi-γ-N-trimetilaminobutiric, carnitina include în structura sa chimică un grup amoniu trimestrial. Aceasta este o funcție cu cel puțin un lanț de hidrocarburi hidrofobe atașat la un atom de azot încărcat pozitiv.

Acest compus chimic are doi stereoizomeri:

- L-carnitină, numit si Levocarnitina, forma naturală sintetizată în corpul uman și în alte viețuitoare;
- D-carnitină, care este nu numai biologic inactiv, ci și toxic, deoarece poate inhiba activitatea L-carnitinei. (1)

Roluri biologice

L-carnitina îndeplinește funcții importante în organism, în special în producția de energie. Iată câteva dintre rolurile sale principale:

- Asigurați transportul acizilor grași din citosol

Acesta este fluidul în care organele citoplasmatice se scaldă în celule. Acizii grași vor fi transportați către mitocondrii (organite responsabile de producerea de ATP în celule) în momentul catabolismului lipidic. Prezența acestui derivat de aminoacizi este esențială pentru arderea grăsimilor și producerea de energie în mitocondriile celulare.

- Garantarea stabilizării nivelurilor de acetil-CoA și coenzimă A

Este un tioester format din acid acetic și coenzima A. Această coenzimă, la rândul său, este responsabilă pentru transferul grupărilor acil datorită capacității sale unice de a primi sau de a da o grupare acetil (2).

- Optimizați acțiunea insulinei în celulele musculare

Ca reamintire, insulina este o proteină hormonală cu caracter hipoglicemiant. Rolul său este de a menține nivelul zahărului din sânge la nivelul său normal. Permite depozitarea sa în mușchi și ficat.

Biosinteza și metabolismul

Sinteza L-carnitinei în organism

Multe eucariote - adică organisme vii multicelulare sau unicelulare ale căror celule se caracterizează prin prezența unui nucleu și mitocondrii - sunt capabile să sintetizeze carnitina. Specia umană este una dintre ele. În corpul nostru, sinteza acestei substanțe se face din substratul numit TML (6-N-trimetililină). Este de fapt un derivat al lizinei în urma unei reacții de metilare.

TML este apoi hidroxilat la HTML (hidroxitrimetilizina) de către enzima trimetililizin dioxigenază, în prezența acidului ascorbic (vitamina C) și a fierului.

HTML este ulterior scindat de enzima HTML aldolază și produce TMABA (4-trimetilaminobutiraldehidă) și wisteria.

TMABA este deshidrogenat la gamma-butirobetaină într-o reacție dependentă de NAD + catalizată de enzima TMABA dehidrogenază.

În cele din urmă, sub efectul fierului în formatul său Fe2 + și vitamina C, gama-butirobetaină este hidroxilată de enzima gamma-butirobetaină hidroxilază și apoi produce L-carnitină.

Principalele surse

Potrivit Comitetului pentru Alimentație și Nutriție (FNB) din 1989, carnitina nu este un nutrient esențial pentru corpul nostru, deoarece este perfect capabilă să o sintetizeze din lizină și metionină. Cantitatea produsă de rinichi și ficat poate satisface cerințele zilnice. Prin urmare, autoritățile sanitare nu au stabilit o doză zilnică minimă.

În medie, un adult care adoptă o dietă variată, inclusiv carne, consumă între 60 și 180 mg de carnitină pe zi. Un vegan, pe de altă parte, administrează numai 10 până la 12 mg din această substanță pe zi. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că chiar și dietele sărace în această substanță au un efect foarte mic asupra conținutului total de carnitină din organism. Într-adevăr, rinichii sunt destul de capabili să-l păstreze pentru a preveni deficiențele.

Iată lista alimentelor cele mai bogate în carnitină:

Carnea de vită este cea mai bună sursă de carnitină

- Carne de vită, în jur de 80 până la 95 mg pentru o porție de 100 g,
- Tempeh (produs alimentar din soia), 19,5 mg,
- Carne de pește, aproximativ 7 mg,
- piept de pui, 3 până la 7 mg,
- Lapte integral, 3 până la 4 mg,
- Avocado, 2 mg,
- Brânză de vaci, 1,1 mg,
- Pâine integrală, 0,4 mg,
- Sparanghel, 0,2 mg.

Carnitina și pierderea în greutate

Eficient pentru scăderea în greutate ?

De mult timp, carnitina a fost numită „arzător de grăsimi”. Multe branduri de suplimente alimentare chiar și-au prezentat produsele drept cei mai buni aliați pentru a slăbi rapid în timpul unui program de slăbire. Potrivit autorităților sanitare, totuși, nu există dovezi științifice puternice care să susțină acest fapt. Prin urmare, mai multe laboratoare au trebuit să retragă această afirmație de sănătate din fișele lor de produse.

Una dintre publicațiile științifice care au discutat despre efectul suplimentării cu L-carnitină asupra metabolismului lipidic este aceasta. În acest studiu clinic efectuat pe șobolani de laborator, cercetătorii au verificat dacă această moleculă promovează de fapt pierderea în greutate la subiecții a căror dietă este săracă în calorii. Cei 36 de șobolani testați, cu o greutate medie de 460 g, au fost împărțiți în două grupe. Unul este pe o dietă îmbogățită cu carnitină (5g/kg), iar cealaltă a servit drept control.

La sfârșitul tratamentului, care a durat 23 de zile, verificările efectuate au arătat că dieta hipocalorică a favorizat pierderea în greutate la aceste animale. Cu toate acestea, efectul carnitinei, fie asupra greutății, fie asupra nivelului de lipide din sânge (colesterol total, acizi grași și trigliceride), nu a fost semnificativ. Observatorii au concluzionat că, L-carnitina singură nu este eficientă în descompunerea grăsimilor.

Această moleculă trebuie combinată cu alte substanțe active, cum ar fiacid hidroxicitric. Acesta este de fapt ingredientul activ din garcinia cambogia. Efectul cumulativ al acestor doi compuși chimici este mai mare decât efectele lor individuale (3).

Efecte asupra performanței fizice ?

Carnitina poate îmbunătăți performanța fizică pe parcursul a 6 luni de utilizare

Un număr semnificativ de oameni apelează, de asemenea, la L-carnitină pentru a-și crește performanța fizică și pentru a se antrena mai mult decât de obicei, pentru o slăbire mai bună. Ce spun cu adevărat oamenii de știință despre asta? Ar putea fi utilizat acest derivat de aminoacizi în utilizarea energiei în timpul efortului fizic greu? ?

Câțiva oameni de știință au studiat adevăratele mecanisme de acțiune ale carnitinei asupra metabolismului și legăturile dintre nivelurile ridicate de L-carnitină din mușchi și plasmă și capacitatea fizică crescută în timpul exercițiului. În acest studiu clinic, de exemplu, alergătorii de rezistență au primit timp de 6 luni fie 1 g din această substanță pe zi, fie placebo.

Această suplimentare a dus la o creștere semnificativă a nivelului de L-carnitină în țesutul muscular.. Performanța sportivilor sa îmbunătățit, de asemenea, cu o creștere de 11% în medie. La un alt grup cu experiență, pe de altă parte, doza utilizată a fost de 2 g pe zi, luată timp de 3 luni. Rezultatele testelor nu au arătat o creștere a nivelului de L-carnitină.

Observatorii au concluzionat că L-carnitina poate fi eficientă numai în creșterea de zece ori a capacității de exercițiu pe o perioadă lungă de timp. Este nevoie de cel puțin 6 luni de suplimentare cu această moleculă pentru a putea observa primele rezultate. Acestea pot varia de la o persoană la alta, deoarece corpul nostru nu reacționează în același mod (4).

Proprietățile medicinale ale carnitinei

Efect asupra diabetului de tip 2

Carnitina are efecte pozitive asupra diabetului de tip 2

După cum știm, diabetul este întotdeauna asociat cu rezistența la insulină. Ca reamintire, este o proteină hormonală hipoglicemiantă produsă de pancreas, al cărei rol este de a stoca zahărul prezent în sânge în ficat și mușchi. Există această rezistență la insulină, când celulele musculare și hepatice rezistă acestui hormon și, prin urmare, glucoza nu mai poate intra în el. Ceea ce duce la hiperglicemie sau la creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Observatorii au observat asta această problemă a rezistenței la insulină este legată de o acumulare de trigliceride în celule datorită reducerii fluxului de acizi grași. Totuși, așa cum s-a menționat anterior, L-carnitina joacă un rol important în metabolismul lipidic asigurând transportul acizilor grași cu lanț lung către mitocondrii. Pe baza acestei ipoteze, oamenii de știință au promovat hipercarnitinemia la subiecții diabetici sănătoși pentru a vedea efectul acestei substanțe asupra absorbției zahărului.

În timpul acestui experiment, o doză de carnitină variind de la 3,8 la 5,2 mg/kg/min a fost administrată persoanelor testate. Oamenii de știință au remarcat faptul că aceste doze ar putea fi absorbția crescută a glucozei în celulele musculare și hepatice. Doza mare de L-carnitină poate îmbunătăți sensibilitatea acestor țesuturi la insulină (5).

Acțiune antiinflamatoare

Carnitina are o proprietate antiinflamatoare

Unii oameni de știință au arătat, de asemenea, efectul antiinflamator al L-carnitinei. În această publicație din 2010, de exemplu, autorii au discutat despre eficacitatea sa într-un grup de pacienți hemodializați cu hiperlipoproteinemie. Acest lucru duce la un nivel anormal de ridicat de particule lipidice în sânge. Printre complicațiile frecvente ale hemodialiazei, de fapt, există, printre altele, inflamație, acumulare de lipoproteine și stres oxidativ.

Eșantionul testat a inclus 36 de pacienți adulți, inclusiv 23 de bărbați și 13 femei. Acestea din urmă au fost clasificate, întâmplător, în două grupuri, dintre care primul a primit 1000 mg/zi de L-carnitină orală timp de 12 săptămâni și al doilea de placebo. La începutul și la sfârșitul tratamentului, la doar 12-14 ore după administrarea de L-canitină, fiecare pacient a avut un test de sânge. Recenzii dezvăluite o creștere a carnitinei serice (peste 86%) și o scădere semnificativă a nivelului de proteină C reactivă (CRP) în primul grup. Ficatul și țesuturile grase sintetizează această proteină, atunci când există o reacție inflamatorie în organism. Poate fi folosit ca marker biologic în caz de inflamație.

Concluzie, acest derivat de aminoacizi a redus inflamația, dar nu a avut niciun efect asupra hiperlipoproteinemiei și stresului oxidativ (6).

Beneficii pentru fertilitatea masculină

Carnitina este benefică pentru fertilitatea masculină

O altă proprietate medicinală a carnitinei, adesea discutată de oamenii de știință, este capacitatea sa de a îmbunătăți fertilitatea masculină. Iată una dintre publicațiile notabile care au evidențiat această calitate terapeutică. Experimentul a fost efectuat pe un eșantion de bărbați adulți infertili, cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani. Sterilitatea acestor bărbați a fost legată de calitatea slabă a spermei lor (motilitate scăzută și/sau cantitate insuficientă de spermă, prezența unei anomalii etc.).

Cursul experimentului este următorul: 2 luni de tratament cu 2 g/zi de L-carnitină sau placebo, 2 luni de pauză, 2 luni de tratament și 2 luni de pauză. Au fost efectuate controale periodice pentru a evalua calitatea spermei lor. Rezultatele examinărilor au arătat motilitate îmbunătățită și număr de spermatozoizi la subiecții cărora li sa administrat L-carnitină (7).

L-carnitină vs Acetil-L-carnitină

Diferențe între carnitină și acetilcarnitină

L-carnitină șiacetil-L-carnitina, numit si acetilcarnitina, sunt două molecule complet diferite care au propriile lor proprietăți medicinale. Acesta din urmă este, de fapt, formă acetilată de carnitină.

Acetil-L-carnitina este mai recomandată pentru tratarea problemelor cu sistemul nervos. Publicațiile științifice și-au evidențiat, de exemplu, interesele în tratamentul bolii Parkinson. Intr-adevar, această moleculă nu este doar dotată cu putere antioxidantă, ci și capabilă să traverseze bariera hematoencefalică a creierului. Efectul său asupra fertilității masculine și a răspunsului la insulină este destul de redus (8).

Alegerea L-carnitinei potrivită în capsule

Suplimentele de L-carnitină vândute pe piață sunt destinate în principal pasionaților de culturism. Dar asta nu ne împiedică să o luăm și pentru a beneficia de beneficiile sale medicinale.

Acest derivat de aminoacizi vine în două forme de dozare, pulbere și capsulă. Capsulele sunt recomandate pentru ușurința lor de utilizare. Plicul lor poate masca mirosul acestei substanțe, care este oarecum neplăcut.

Alegeți suplimente cu un conținut ridicat de L-carnitină, deoarece dozele indicate sunt mari. Verificați dacă suplimentul nu conține aditivi chimici și respectă standardele de calitate în vigoare.

L-carnitină: Dozare

Doza zilnică de L-carnitină este 2 până la 4 g, care se distribuie în cele trei mese principale. Dincolo de aceste doze, pot apărea unele reacții adverse, cum ar fi probleme digestive, greață și vărsături. La unii subiecți, un miros neplăcut de pește a fost observat pe pielea lor.

Acest supliment este contraindicat femeilor însărcinate și care alăptează, copiilor și persoanelor cu boală Alzheimer. Poate provoca agitație în acesta din urmă. Pentru cei care iau medicamente, li se recomandă să solicite sfatul medicului înainte de a consuma L-carnitină. Acest lucru poate interacționa într-adevăr cu alte ingrediente active.

(1) Harmeyer J. „Rolul fiziologic al L-carnitinei”. Informații Lohmann.
(2) Karlic H și colab. „Suplimentarea cu L-carnitină la sportivi: are sens? ". Nutriție, 20 iulie 2004 (7-8): 709-715.
(3) Brandsch C și colab. „Efectul L-carnitinei asupra pierderii în greutate și asupra compoziției corporale a șobolanilor care au alimentat o dietă hipocalorică”. Ann Nutr Metab 2002.
(4) Roger Fielding și colab. „Suplimentarea cu L-carnitină în recuperare după efort”. Nutrienți 2018 26 aprilie; 10 (5): 541.
(5) Mingrone G și colab. „Carnitina în diabetul de tip 2”. Acad Sci. 2004.
(6) Shakeri A și colab. "Efectele suplimentării cu L-carnitină asupra citokinelor inflamatorii serice, proteinei C reactive, lipoproteinelor și stresului oxidativ la pacienții cu hemodializă cu hiperlipoproteinemie Lp." Hemodial Int 2010.
(7) Lenzi A și colab. „Utilizarea terapiei cu carnitină în cazuri selectate de infertilitate masculină: un proces crossover dublu-orb”. Fertil Steril, 2003.
(8) Domnule Flint Beal. „Abordări bioenergetice pentru neuroprotecție în boala Parkinson”. Annals of Neurology, vol. 53, n ° Suppl 3, 2003, S39-S48.