Cartilaj de rechin

Sursa de hrana
Categorie (e):

Capital osos, funcționare musculară

rechin

Mai bine știi

Rechinii sau Selachimorphs (Selachimorpha) sunt pești cartilaginoși găsiți în toate oceanele globului.

Astăzi cunoaștem 4651 de specii de rechini grupați în 35 de familii, toate aparținând clasei de condrictii, care includ, de asemenea, raze, pește-ferăstrău, pește-chitară și himere.

Primii rechini au apărut în Devonian în urmă cu aproximativ 430 Ma. Din Cretacicul de acum 100 Ma, multe specii de rechini și-au asumat forma modernă; nu s-au schimbat prea mult de atunci.

Majoritatea rechinilor sunt prădători, unii chiar super-prădători, dar specii mai mari, cum ar fi rechinul balenă (Rhincodon typus) sau rechinul (Cetorhinus maximus), se hrănesc în principal numai cu plancton prin filtrarea apei de mare. Doar cinci specii sunt considerate periculoase pentru oameni.

Cartilajul nostru de rechini provine din Liliacul cu fructe, o specie neprotejată de rechin a cărei supraviețuire nu este amenințată.

Micul liliac de fructe (Scyliorhinus canicula) este unul dintre cei mai mici rechini. Acest rechin mic cu pete, de aproximativ 80 cm lungime, cu botul rotunjit are multe pete mici maronii negricioase pe un fundal bej deschis până la roșcat care seamănă cu pistrui, de unde și numele său.

Locuiește în Oceanul Atlantic, din Norvegia până pe Coasta de Fildeș, precum și în Marea Mediterană.

Nu este o specie pe cale de dispariție, o găsești la pescărie sau în supermarketuri sub numele de roussette sau salmonette.

Cartilajul nostru de rechin provine din apele europene din Atlanticul de Nord-Est și este „recoltat” în Bretania, în Finistère.

Principalele utilizări

Cartilajul rechin conține glucozamină și condroitină, constituenți naturali ai cartilajului.

Este, de asemenea, o sursă de calciu care îl face un aliat pentru oase și mușchi, dar se recunoaște că 50% dintre bărbații peste 65 și 75% dintre femeile peste 55 de ani nu consumă 2/3 din aporturile nutriționale recomandate de calciu.

Fiecare efect benefic depinde de o doză zilnică precisă și specifică. Fiecare dintre produsele noastre respectă această doză, doză pe care o găsiți în listele de ingrediente.