Dovlecei la cuptor cu pesmet

Această rețetă din cartofi prajiti mari este o modalitate de a varia plăcerile foarte ușor. La fel de mult ca vinete și roșii, pentru mine vara este sinonimă cu dovleceii. Și, în timp ce iubesc anumite moduri de a le găti, trebuie să mă reînnoiesc pentru a vă oferi rețete și pentru a rupe monotonia meselor. Aceste dovlecei coapte pesmetul este un bun exemplu al acestor rețete care se schimbă: simple, distractive și foarte eficiente! Sunt teribil de lacomi !

Dovlecei, l-am încercat deja destul de mult: bile de dovlecei, dovlecei umpluți, terină de dovlecei sau chiar spaghete de dovlecei bolognese, chiar există ceva pentru toată lumea. Este mai rar să păstrez întregul dovlecei, pe toată lungimea, și este adesea tăiat, ras, tocat ... Așadar, de această dată, am optat pentru dovlecelul aproape intact, de lungime completă, doar tăiat în ele !

Nu vă înșelați, nu suntem aici pe crocant prajit, la fel de crocant ca un cartofi prăjiți buni. Nu, suntem pe cartofi prajiti mari, facuti cu dovlecei mici, cei care sunt inca foarte crocanti, care nu au seminte, si pe care i-am acoperit cu pesmet si ce sa-i facem crocanti mai mult !

Dovlecelul meu se prăjește fără o friteuză

iubesc preparați cartofi prăjiți ! Găsisem deja căsătoria perfectă cu cartofii mei de cartofi dulci, repet aici experiența cu cartofi ușor diferiți. Acestea sunt cartofi prajiti mari. Dovleceii nu devin niciodată foarte clare când sunt coapte la cuptor, așa că îl îmbrac în pesmet pentru a-i da acea crocantură și îmi place! Uneori nu sunt complet perfect acoperite, dar asta le oferă o latură perfect imperfectă care îmi place foarte mult.

Avantajul gătirii cartofilor prăjiți în cuptor este că rezultă cartofi prăjiți mult mai puțini decât în cazul prăjirii convenționale. De aceea sunt mai ușoare și mai digerabile Găsesc ! Acesta nu este un motiv pentru a mânca mai mult din el, dar să presupunem că este păcat să prepari cartofi prăjiți dacă ai nevoie de gătitul în ulei !

Parmezan de dovlecei prajiti

Am ales sa fac cartofi prajiti foarte crocanti folosind pesmet panko. Este un pesmet foarte fin, cam ca fulgii, folosit pe scară largă în bucătăria japoneză, pentru a face celebrul tonkastsu. De asemenea, îl folosesc pentru a adăuga și mai multă claritate tempurei mele de creveți. Acest pesmet poate fi găsit în secțiunea „produse ale lumii” în supermarketuri sau în magazinele alimentare din Asia (uneori este scris în „pesmet” mari în „panko”. Îmi cumpăr al meu în magazinele asiatice. Pentru că nu Nu am un hipermarket foarte mare care vinde acest tip de produs acasă ...

Mi-am aromat Pesmet parmezan și rozmarin. Ador aceste parfumuri, care se asortează bine cu gustul dovlecei. Deoarece parmezanul este foarte sărat, nu mai este nevoie să săriți cartofii prăjiți după aceea. Puteți folosi, de asemenea, oregano uscat sau un amestec de plante din Provence, dar, de asemenea, variază în funcție de Grana Padano sau brânză de oaie uscată. De asemenea, puteți adăuga puțină boia de ardei sau usturoi în pesmet, pe scurt ... Totul este posibil !

Aceste dovlecei sunt un acompaniament minunat pentru carnea de vită marinată la grătar sau coapsa de pui prăjită cu sumac !

Rețeta pentru cartofii prăjiți mari

Iată cum să facem aceste dovlecei la cuptor, crocante și topite după cum ne place! Aceasta este o rețetă foarte ușoară și destul de rapidă, cu cât gătitul a fost mai lung. Este o schimbare de la dovleceii prăjiți la cuptor, delicioși, dar mai clasici !