Cartofi umpluti cu vita

cartofii

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru 4 persoane:

8 cartofi mari (bintje)

300 g vita macinata

150 g coapsă de porc tocată

3 felii de pâine sandwich

1/2 legătură de pătrunjel

3 linguri. supa de ulei

1/2 comprimat de bulion

niște ciuperci nasture (opțional)

Etape de pregătire

Pregătiți umplutura: tocați mărunt șalotile, cățelele de usturoi și pătrunjelul, tăiați ciupercile nasture.

Înmuiați pesmetul în lapte și stoarceți-l.

Într-un castron, amestecați cele două carne tocate cu ingredientele anterioare. Sare și piper, condimentați cu nucșoară rasă și amestecați totul bine.

Preîncălziți cuptorul. 7 (210 ° C).

Curățați cartofii. Clătiți-le și uscați-le. Tăiați fiecare pe jumătate pe lungime și scoateți fiecare jumătate cu o linguriță.

Umpleți jumătate din cartofi cu umplutură și reformați cartofii întregi. Legați-le pentru a le ține bine închise.

Încălziți uleiul într-o caserolă rezistentă la cuptor. Așezați cartofii umpluți să se rumenească pe toate părțile, întorcându-le cu atenție cu o lingură.

Apoi se toarnă 25 cl de bulion preparat cu tableta în caserolă (bulionul trebuie să fie fierbinte). Acoperiți și coaceți timp de 1 oră și 30 de minute.

Scoateți șirul când serviți și serviți cu o salată verde.

Sfaturi și sfaturi pentru cartofii umpluți cu carne de vită

Pentru a miez cartofii, puteți folosi o lingură de mere pariziană, dacă aveți una.

Îndepărtați germenul verde palid care se formează în căței de usturoi. Face usturoiul deosebit de indigest.

Pentru a folosi resturile carne sau pot-au-feu cu bulionul său, această rețetă este ideală.

Pentru a salva timp, puteți face acest tip de rețetă la cuptorul cu microunde: gătiți cartofii în două loturi, timp de 7 până la 8 minute, la putere maximă. Le veți fi așezat într-un vas adânc cu fundul de apă și capac. Umpleți-le și călcați-le la cuptorul cu microunde timp de 2 până la 3 minute, în seturi de patru.

Pentru a verifica condimentarea carne tocată sau umplutură, luați o lingură mică din ea și gătiți într-o tigaie timp de 5 minute, înainte de a gusta.