Cartofi umpluti cu vita
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Ingrediente pentru 4 persoane:
8 cartofi mari (bintje)
300 g vita macinata
150 g coapsă de porc tocată
3 felii de pâine sandwich
1/2 legătură de pătrunjel
3 linguri. supa de ulei
1/2 comprimat de bulion
niște ciuperci nasture (opțional)
Etape de pregătire
Pregătiți umplutura: tocați mărunt șalotile, cățelele de usturoi și pătrunjelul, tăiați ciupercile nasture.
Înmuiați pesmetul în lapte și stoarceți-l.
Într-un castron, amestecați cele două carne tocate cu ingredientele anterioare. Sare și piper, condimentați cu nucșoară rasă și amestecați totul bine.
Preîncălziți cuptorul. 7 (210 ° C).
Curățați cartofii. Clătiți-le și uscați-le. Tăiați fiecare pe jumătate pe lungime și scoateți fiecare jumătate cu o linguriță.
Umpleți jumătate din cartofi cu umplutură și reformați cartofii întregi. Legați-le pentru a le ține bine închise.
Încălziți uleiul într-o caserolă rezistentă la cuptor. Așezați cartofii umpluți să se rumenească pe toate părțile, întorcându-le cu atenție cu o lingură.
Apoi se toarnă 25 cl de bulion preparat cu tableta în caserolă (bulionul trebuie să fie fierbinte). Acoperiți și coaceți timp de 1 oră și 30 de minute.
Scoateți șirul când serviți și serviți cu o salată verde.
Sfaturi și sfaturi pentru cartofii umpluți cu carne de vită
Pentru a miez cartofii, puteți folosi o lingură de mere pariziană, dacă aveți una.
Îndepărtați germenul verde palid care se formează în căței de usturoi. Face usturoiul deosebit de indigest.
Pentru a folosi resturile carne sau pot-au-feu cu bulionul său, această rețetă este ideală.
Pentru a salva timp, puteți face acest tip de rețetă la cuptorul cu microunde: gătiți cartofii în două loturi, timp de 7 până la 8 minute, la putere maximă. Le veți fi așezat într-un vas adânc cu fundul de apă și capac. Umpleți-le și călcați-le la cuptorul cu microunde timp de 2 până la 3 minute, în seturi de patru.
Pentru a verifica condimentarea carne tocată sau umplutură, luați o lingură mică din ea și gătiți într-o tigaie timp de 5 minute, înainte de a gusta.
- Burta de porc la grătar descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Piureul de linte libanez descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Cartofi noi, fierți, apoi salati, descoperă rețetele Cuisine Actuelle
- Tocanita de chiftelute cu cartofi
- Puiul basc descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG