Caserola cu taitei de ton

Caserolă de tăiței de ton Fotograf: Istockphoto.com Autor: Coup de Pouce

coup

Această rețetă face parte, de asemenea, din fișiere:

  • Preparare 20 de minute
  • Gătit 34 de minute
  • Porție (e) 4 porții
  • Credite: Ajutor, publicație revistă noiembrie 2007

Ingrediente

  • 1 lingura de ulei vegetal
  • 1 ceapa tocata
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 2 tulpini de țelină mărunțită
  • 1 1/2 cană de ciuperci, feliate subțire
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat
  • 1/4 cană de făină
  • 2 cani de lapte
  • 1/4 cană sos de soia
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 8 taitei de ou mari
  • 2 cutii de ton conservate în apă, scurse (170 g fiecare)
  • 2 morcovi rasi
  • 3 cepe verzi, feliate subțire
  • 1/2 cană pesmet proaspăt, mărunțit
  • 3/4 căni de brânză cheddar rasă
  • 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt

Valori nutriționale pe porție

Calorii: 340/portie Proteine: 27g/portie

Grăsime: 5 g (2 g sat.)/Porție

Colesterol: 55 mg/portie Glucide: 45 g/portie

Fibră: 3 g/porție Sodiu: 735 mg/porție

Pregătirea

1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul, țelina, ciupercile și piperul și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 8 minute sau până când lichidul s-a evaporat. Presărați făină și continuați gătitul, amestecând, timp de 1 minut. Cu ajutorul unui tel, adăugați laptele, sosul de soia și muștarul. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu și fierbeți timp de aproximativ 5 minute sau până când sosul s-a îngroșat.

2. Între timp, într-o oală mare cu apă clocotită sărată, gătiți tăiței timp de aproximativ 8 minute sau până la al dente. Scurgeți tăiței, rezervând 1 cană (250 ml) de apă de gătit și readuceți-le în oală. Adăugați apa de gătit rezervată, sosul de ciuperci, tonul, morcovii și ceapa verde și aruncați pentru a acoperi bine tăiței.

3. Răspândiți amestecul de tăiței într-un vas de copt din sticlă de 8 ”(20 cm), cu ulei. Se presară cu pesmetul și brânza. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 375 ° F (190 ° C) timp de aproximativ 20 de minute sau până când blaturile devin maronii aurii. Când este gata de servit, se presară pătrunjel.

Valori nutriționale pe porție

Calorii: 340/portie Proteine: 27g/portie

Grăsime: 5 g (2 g sat.)/Porție

Colesterol: 55 mg/portie Glucide: 45 g/portie