Castravete amar - insulină vegetală

Denumire științifică latină: Momordica charantia L.
Nume chinez: 苦瓜 „ku gua” care înseamnă „tărtăcuță amară”.
Origine: India, China, țările tropicale și țările fierbinți.
Gust și natură: gust amar și natură rece.
Proprietăți medicinale: clarifică căldura, elimină toxinele, scade glicemia, clarifică ochii.

Castravetele amar, numit tărtăcuță amară, este o legumă cu aspect sfărâmicios, cu un gust neplăcut.
Se pare că nu este un aliment care atrage, dar are totuși o mulțime de proprietăți medicinale, ceea ce îl face un aliment pe care recomand să îl consumi des, mai ales vara.
Este recomandat pentru insolatie, febră, durere de dinți, diaree și dizenterie, scaune în sânge, diabet și unele cazuri de cancer.

Proprietățile medicinale ale castraveților amari:
1, clarifică căldura, hrănește sângele și mărește Qi (energia), tonifică rinichii și întărește splina, hrănește ficatul și curăță ochii, tratează dizenteria, fierbe, accident vascular cerebral, febră, erupții cutanate, conjunctivită etc.
2, conține multă vitamină C, previne împotriva bolilor de sânge rău, protejează membranele celulare, previne ateroscleroza, crește capacitatea organismului de a stresa, protejează inima etc.
3, conține elemente eficiente care pot controla evoluția cancerigenă normală a celulelor și accelera schimbarea înapoi, deci are funcție anticancerigenă.
4, se numește "insulină vegetală", deoarece este foarte eficientă pentru diabet, conține elaterină considerată ca "ucigașul de grăsimi", care ajută la absorbția grăsimilor și la reducerea zahărurilor.
5, Castravetele amar dispersează focul inimii, elimină toxinele, clarifică ochii, revigorează Qi (energie), mărește Jing (esența), potolește setea și împrăștie căldura, vindecă carbunculii (antrax).

Precauții pentru castravetele amar:
- de natură rece, deci nu este recomandat celor cu splină și stomac slab și rece.
- conține chinină care poate stimula contracția uterului și poate provoca avorturi, așa că femeile însărcinate ar trebui să fie atente.

Rețete dietetice:
Castravetele amar poate fi consumat crud în salate, precum și gătit în feluri de mâncare fierbinți.
Nu uitați să vă jucați cu diferitele arome (pentru a reduce gustul amar) și culorile.

Cel mai adesea este gătit într-o salată:
- sărate cu ardei, ardei, ciuperci negre la alegere, adăugând sos de soia și oțet chinezesc (negru);
- îndulcit cu sos de miere sau portocale.

Cel mai obișnuit fel de mâncare gătit este în mod clar cel cu ouă și numeroasele sale variante de gătit (castraveți amari sosiți cu ouă sau într-o omletă etc.), castraveții amari și ouă este, de asemenea, felul de mâncare pe care îl găsim cel mai des în familiile chineze și Restaurante chinezesti. Dar poate fi gătit și cu morcovi, fasole neagră, carne (carne de porc sau de vită), creveți etc.

În cele din urmă, castravetele amar poate fi preparat și crud sau gătit (aburit) tăiat în felii și umplut cu o garnitură în interior (carne, creveți, cartof violet, toufu etc.).

Instruire online cu clasici:
-《Yi Jing》 (Clasicul schimbărilor) peste un an și jumătate,
-《Dao De Jing》 (Clasicul drumului și virtuții) peste un an și jumătate,
-《Huang Di Nei Jing》 (Clasicul intern al împăratului galben) peste doi ani.

Instruire online și față în față:
- 《Huang Ting Jing》《Clasicul Curții Galbene》: unul dintre clasicii fondatori ai alchimiei interne daoiste și baza medicinei daoiste.
- 《Shang Han Lun》《Tratat de leziuni reci》 cartea fondatoare a medicinei clinice chinezești folosind farmacopeea + specializarea aplicării clinice concrete a bolilor comune, inclusiv cele trei boli cronice: cancer, diabet și hipertensiune arterială.
-Xi Xi Ji.