Ce este fierul?
Aflați cum să alegeți alimente mai sănătoase folosind tabelul Fapte nutriționale pentru alimentele preambalate. Fierul este inclus în tabelul cu informații nutriționale.
Ce este fierul ?
Fierul este un mineral important pentru sănătate. Iată principalele roluri ale fierului:
- Ajută la producerea celulelor roșii din sânge.
- Transportă oxigenul către toate părțile corpului.
Stiai asta?
Există două tipuri de fier și anume fierul hem și fierul non-hem. Cantitatea de fier prezentată în tabelul Fapte nutriționale include aceste două tipuri de fier.
Unde se găsește fierul ?
Fierul se găsește în următoarele alimente:
- Fructe uscate, cum ar fi caise, prune uscate și stafide.
- Ouă.
- Peste si fructe de mare.
- Produse din cereale fortificate, cum ar fi cerealele pentru micul dejun și pastele.
- Leguminoase, cum ar fi fasolea uscată, linte, mazăre uscată și fasole de soia.
- Carne, cum ar fi carnea de vită, mielul, carnea de porc și vițelul.
- Păsări de curte, cum ar fi pui și curcan.
- Anumite legume, cum ar fi sparanghelul și spanacul.
Cum poți face o alegere mai sănătoasă ?
- Utilizați% Valoarea zilnică (% DV) din tabelul Fapte nutriționale.
- Amintiți-vă că 5% DV sau mai puțin este puțin și 15% DV sau mai mult este mult pentru toți nutrienții.
- Fierul este un nutrient pe care l-ați putea dori crește.
Unde se găsește fierul hemului ?
Fierul hem este mai ușor absorbit de corp decât fierul non-hem. Heme fier se găsește în:
- Peşte.
- Carne.
- Păsări de curte.
Unde se găsește fierul non-hem ?
Majoritatea fierului din dietă este de tip non-hem. Găsim acest tip de fier în:
- Ouă.
- Produse din cereale fortificate și paste.
- Fructe uscate.
- Leguminoase, cum ar fi fasolea uscată, linte, mazăre uscată și fasole de soia.
- Legumele.
Sfaturi de ajutor
Corpul absoarbe mai bine fierul non-hemic atunci când alimentele bogate în vitamina C sunt consumate la aceeași masă. Vitamina C se găsește în următoarele alimente:
- Brocoli.
- Citricele și sucurile acestora, cum ar fi portocale, grapefruit și mandarine.
- Kiwi.
- Căpșunile.
- Ardeii.
Sfaturi utile la magazin alimentar
Utilizați tabelul Fapte nutriționale pentru a selecta și compara alimente:
- Pentru a obține suficient fier, alegeți o varietate de alimente, cum ar fi carnea slabă, peștele, păsările de curte, fasolea și linte.
- Puneți în coșul de cumpărături alimente bogate în vitamina C. Încercați citrice, căpșuni și ardei. Consumul de alimente bogate în vitamina C vă poate ajuta corpul să absoarbă fierul din surse non-hem.
Cum se calculează% DV pentru fier ?
Valoarea zilnică (DV) utilizată în etichetarea nutrițională se bazează pe 14 mg de fier într-o dietă de referință.
De exemplu, un aliment care conține 2 mg de fier are un VD de 14%.
(2 mg ÷ 14 mg) × 100 = 14%.
Amintiți-vă că 5% DV sau mai puțin este puțin și 15% DV sau mai mult este mult pentru toți nutrienții.
- Iaurt organic, ce este Top Health
- Thierry Casasnovas Qu; do; o dietă crudă Descoperă dezvoltarea personală
- Vezicula qu; face nămolul
- Zoe Saldana Qu; face tiroidita lui Hashimoto, boala de care suferă
- Taurina pentru pisici de ce este importantă revista zooplus