Ce face metionina în corpul dvs., sursele și riscurile sale

Aminoacizii ajută la construirea proteinelor care alcătuiesc țesuturile și organele din corpul dumneavoastră.

Pe lângă această funcție critică, unii aminoacizi au și alte roluri specifice.

Metionina este un aminoacid care produce mai multe molecule importante în corpul dumneavoastră. Aceste molecule sunt esențiale pentru buna funcționare a celulelor.

Datorită moleculelor importante pe care le produce, unii recomandă creșterea aportului de metionină. Cu toate acestea, alții recomandă limitarea acesteia din cauza posibilelor efecte secundare.

Acest articol va discuta despre importanța metioninei și dacă trebuie să fii îngrijorat de cantitatea de metionină din dieta ta. De asemenea, vor fi expuse sursele și potențialele efecte secundare.

Ce este metionina?

Metionina este un aminoacid care se găsește în multe proteine, inclusiv proteinele din alimente și cele găsite în țesuturile și organele din corpul dumneavoastră.

Pe lângă faptul că este un element constitutiv pentru proteine, are și alte câteva caracteristici unice.

Una dintre ele este capacitatea sa de a fi transformată în molecule importante care conțin sulf.

Moleculele care conțin sulf au o varietate de funcții, inclusiv protejarea țesuturilor, modificarea ADN-ului și menținerea celulelor în funcționare corespunzătoare.

Aceste molecule importante trebuie făcute din aminoacizi care conțin sulf. Dintre aminoacizii folosiți la fabricarea proteinelor din organism, doar metionina și cisteina conțin sulf.

Deși corpul tău poate produce cisteină de unul singur, metionina ar trebui să provină din dieta ta.

În plus, metionina joacă un rol vital în procesul de fabricare a proteinelor noi în interiorul celulelor, ceea ce se întâmplă continuu pe măsură ce proteinele mai vechi se descompun.

De exemplu, acest aminoacid inițiază procesul de producere de proteine noi în mușchi după un antrenament care le dăunează.

rezumat: Metionina este un aminoacid unic. Conține sulf și poate produce alte molecule care conțin sulf în organism. De asemenea, este implicat în inițierea producției de proteine în celulele dumneavoastră.

Poate produce molecule importante pentru buna funcționare a celulelor

Unul dintre rolurile majore ale metioninei în organism este acela că poate fi utilizată pentru a produce alte molecule importante.

Este implicat în producerea de cisteină, celălalt aminoacid de sulf folosit pentru a construi proteinele în organism.

La rândul său, cisteina poate crea o varietate de molecule, inclusiv proteine, glutation și taurină.

Glutationul este uneori numit „maestrul antioxidant” datorită rolului său critic în apărarea organismului.

De asemenea, joacă un rol în metabolismul nutrienților din organism și în producția de ADN și proteine.

Taurina are multe funcții care vă ajută să vă mențineți celulele sănătoase și funcționale.

Una dintre cele mai importante molecule din metionină poate fi convertită în S-adenosilmetionină sau „SAM”.

SAM participă la mai multe reacții chimice diferite prin transferarea unei părți din ea însăși către alte molecule, cum ar fi ADN-ul și proteinele.

SAM este, de asemenea, utilizat în producția de creatină, o moleculă importantă pentru energia celulară.

În general, metionina este implicată direct sau indirect în multe procese importante din organism din cauza moleculelor pe care le poate produce.

rezumat: Metionina se poate transforma în mai multe molecule care conțin sulf cu funcții importante, precum glutation, taurină, SAM și creatină. Aceste molecule sunt esențiale pentru funcțiile normale ale celulelor din corpul dumneavoastră.

Acesta joacă un rol în metilarea ADN-ului

ADN-ul dvs. conține informațiile care vă fac să fiți cine sunteți.

Deși o mare parte din aceste informații pot rămâne aceleași pe tot parcursul vieții, factorii de mediu pot schimba de fapt un aspect al ADN-ului.

Acesta este unul dintre cele mai interesante roluri ale metioninei. Se poate transforma într-o moleculă numită SAM. SAM vă poate schimba ADN-ul adăugând un grup metil (un atom de carbon și atomii săi de hidrogen atașați) .

Cantitatea de metionină din dieta dvs. poate afecta cantitatea acestui proces, dar există o mulțime de întrebări fără răspuns despre acest lucru.

Este posibil ca creșterea conținutului de metionină din dietă să crească sau să scadă cantitatea de ADN modificat din cauza SAM.

Mai mult, dacă se produc aceste modificări, acestea ar putea fi benefice în unele cazuri, dar dăunătoare în altele.

De exemplu, unele cercetări au arătat că mai multe diete bogate în nutrienți care adaugă grupuri metil ADN-ului dvs. pot reduce riscul de cancer colorectal.

Cu toate acestea, alte cercetări au arătat că aportul mai mare de metionină ar putea agrava condiții precum schizofrenia, posibil datorită adăugării mai multor grupări metil la ADN.

Rezumat: Una dintre moleculele produse de metionină, SAM, vă poate deteriora ADN-ul. Nu este pe deplin clar modul în care conținutul de metionină din dieta dvs. afectează acest proces și este posibil ca acest proces să fie benefic în unele cazuri și dăunător în altele.

Dietele scăzute cu metionină extind durata de viață a animalelor

Deși metionina joacă un rol important în organism, unele cercetări arată beneficiile dietelor cu conținut scăzut de aminoacizi.

Unele celule canceroase depind de metionina din dietă pentru a crește. În aceste cazuri, limitarea consumului de alimente ar putea fi benefică pentru a ajuta la vindecarea celulelor canceroase.

Deoarece proteinele vegetale sunt adesea mai scăzute în metionină decât proteinele animale, unii cercetători consideră că dietele pe bază de plante ar putea fi un instrument pentru combaterea anumitor tipuri de cancer. .

În plus, mai multe studii pe animale arată că reducerea metioninei poate crește durata de viață și îmbunătăți sănătatea.

Studiul a constatat că durata de viață a fost cu 40% mai lungă la șoarecii hrăniți cu o dietă săracă în metionină.

Această longevitate se poate datora unei îmbunătățiri a rezistenței la stres și metabolism, precum și a menținerii capacității celulelor corpului de a se reproduce.

Unii cercetători au ajuns la concluzia că metionina scăzută încetinește rata îmbătrânirii la șoareci.

Nu știm dacă aceste beneficii se extind sau nu asupra oamenilor, dar unele studii cu eprubete au arătat beneficiile metioninei scăzute în celulele umane.

Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări umane înainte de a putea face concluzii.

rezumat: La animale, scăderea conținutului de metionină din dietă poate încetini îmbătrânirea și crește durata de viață. Unele studii au arătat beneficiile scăderii metioninei în celulele umane, dar sunt necesare mai multe cercetări la om pentru a trage concluzii.

Surse alimentare de metionină

În timp ce practic toate alimentele care conțin proteine conțin metionină, cantitatea variază foarte mult. Ouăle, peștele și unele carne conțin cantități mari de acest aminoacid.

Aproximativ 8% din aminoacizii găsiți în albușurile de ou sunt considerați a fi aminoacizi de sulf (metionină și cisteină).

Această valoare este de aproximativ 5% la pui și carne de vită și 4% la produsele lactate. Proteinele vegetale au de obicei cantități chiar mai mici de acești aminoacizi.

Unele cercetări au analizat, de asemenea, cantitatea totală de aminoacizi care conțin sulf (metionină și cisteină) în diferite tipuri de diete.

Cel mai ridicat conținut (6,8 grame pe zi) a fost raportat în dietele bogate în proteine, în timp ce cele mai mici aporturi au fost prezente pentru vegetarieni (3,0 grame pe zi) și vegani (2,3 grame pe zi). Zi).

În ciuda aportului redus în rândul vegetarienilor, alte cercetări au arătat că aceștia au niveluri mai ridicate de metionină în sânge decât cei care mănâncă carne și pește.

Această descoperire i-a determinat pe cercetători să concluzioneze că conținutul de alimente și nivelurile sanguine de metionină nu sunt întotdeauna legate în mod direct.

Cu toate acestea, aceste studii au arătat că veganii au atât un aport scăzut de alimente, cât și un nivel scăzut de metionină în sânge.

rezumat: Proteinele animale au adesea un conținut mai mare de metionină decât proteinele vegetale. Cei care urmează o dietă pe bază de plante au un aport alimentar mai redus de aminoacizi de sulf, deși pot avea niveluri mai ridicate sau mai mici de metionină în sânge.

Ingestie, toxicitate și efecte secundare

Cercetătorii au stabilit un aport zilnic recomandat de aminoacizi care conțin sulf (metionină și cisteină), dar studiile au analizat și efectele secundare ale dozelor mai mari.

Aport recomandat

Aportul zilnic recomandat de metionină plus cisteină este de 19 mg/kg pe zi pentru adulți sau de aproximativ 1,3 grame pentru o persoană care cântărește 68 kg.

Cu toate acestea, unii cercetători au recomandat consumul dublu al acestei cantități, în funcție de limitările studiilor utilizate pentru a stabili aportul recomandat.

Persoanele în vârstă au adesea un aport scăzut de metionină și studiile au arătat că pot necesita un aport mai mare cu 2-3 grame pe zi.

Deși unele grupuri pot beneficia de o creștere a aportului lor de metionină, multe diete depășesc 2 grame pe zi de metionină plus cisteină.

Se estimează că o varietate de diete, inclusiv dietele vegane, vegetariene, tradiționale și bogate în proteine conțin între 2,3 și 6,8 grame pe zi din acești aminoacizi.

Efecte asupra homo-cisteinei

Poate că cea mai mare preocupare asociată cu aportul ridicat de metionină se datorează uneia dintre moleculele pe care le poate produce acest aminoacid.

Metionina poate fi convertită în homo-cisteină, un aminoacid asociat cu mai multe aspecte ale bolilor de inimă.

Consumul ridicat de metionină poate duce la o creștere a homo-cisteinei, deși unii oameni sunt mai sensibili la acest proces decât alții.

Interesant este faptul că cercetările indică faptul că pericolele potențiale ale consumului ridicat de metionină se pot datora mai degrabă homo-cisteinei decât metioninei.

Cu toate acestea, există și alți factori care pot modifica nivelul homo-cisteinei.

De exemplu, chiar dacă consumă mai puțină metionină, veganii și vegetarienii pot avea homo-cisteină mai mare decât omnivorii datorită aportului scăzut de vitamina B12.

Alte cercetări au arătat că o dietă bogată în proteine și metionină nu a crescut homo-cisteina după șase luni, comparativ cu o dietă săracă în proteine și săracă în metionină.

De asemenea, modificarea aportului până la 100% nu pare să afecteze homo-cisteina la adulții sănătoși fără deficiențe de vitamine.

Efecte secundare

Pentru a evalua răspunsurile organismului la metionină, cercetătorii vor da o singură doză mare de acest aminoacid și vor observa efectele.

Această doză este mult mai mare decât doza recomandată, adesea în jur de 100 mg/kg, sau 6,8 grame pentru cineva care cântărește 68 de kilograme.

Acest tip de test a fost efectuat de peste 6.000 de ori, cu efecte secundare în majoritate minore. Aceste efecte secundare minore includ amețeli, somnolență și modificări ale tensiunii arteriale.

Un eveniment advers major a avut loc în timpul unuia dintre aceste teste care a dus la moartea unei persoane cu hipertensiune, dar altfel sănătoasă.

Cu toate acestea, se pare că o supradoză accidentală de aproximativ 70 de ori doza recomandată a provocat complicațiile.

În general, se pare că metionina nu este deosebit de toxică la oamenii sănătoși, cu excepția unor doze extrem de mari, care ar fi practic imposibil de obținut prin alimente.

Chiar dacă metionina este implicată în producția de homo-cisteină, nu există dovezi că ingestia într-un interval tipic este dăunătoare sănătății inimii.

rezumat: Persoanele care urmează mai multe tipuri de diete depășesc adesea aportul minim recomandat de metionină. Efectele secundare ca răspuns la doze mari sunt adesea minore, dar pot deveni periculoase la doze extrem de mari.

Concluzie

Metionina este un aminoacid unic de sulf care poate fi folosit pentru a produce proteine și pentru a produce multe molecule în organism.

Acestea includ glutation și molecula SAM, care este utilizată pentru a modifica ADN-ul și alte molecule.

Metionina se găsește într-o varietate de alimente care conțin proteine și este adesea mai prezentă în proteinele animale decât în proteinele vegetale. Deși dietele sărace în metionină s-au dovedit a prelungi durata de viață la animale, nu este încă clar dacă acest lucru are vreo semnificație pentru oameni.

Persoanele care consumă mai multe tipuri de diete aderă, în general, la aportul recomandat de metionină, deși unele persoane în vârstă pot beneficia de o creștere a aportului lor.

Efectele secundare ca răspuns la doze mari sunt de obicei minore, dar pot deveni periculoase la doze extrem de mari dincolo de ceea ce s-ar putea realiza cu o dietă normală.

Pe baza cercetărilor disponibile la oameni sănătoși, probabil că nu este necesar să limitați sau să creșteți în mod specific aportul de metionină din dieta dumneavoastră.

Specializat în nutriție și medicină pe bază de plante, consultant consultant în ayurveda și profesor de yoga, am devenit în mod firesc distribuitor de produse Forever după întâlnirea cu aloe vera care m-a ajutat foarte mult să recâștig sănătatea și bunăstarea rezultatului. Scopul acestui blog este să împărtășesc cercetările și experiențele mele cu privire la nutriție și la utilizarea produselor naturale marca Forever.