Ce înseamnă cu adevărat „a mânca bine”?

„Mănâncă o dietă echilibrată” este expresia folosită peste tot în jurul nostru: în reviste, la televizor, în magazine, pe internet ... La începutul lunii ianuarie, un număr mare de oameni hotărăsc să mănânce mai bine. (Mai mult, la Max de Génie, nu putem decât să încurajăm această rezoluție excelentă. Deci, stați acolo, vom face tot posibilul să vă ajutăm!).

alimentatie

Cu toate acestea, consumul unei diete echilibrate a devenit o adevărată durere de cap. Suntem adesea confuzi de abundența informațiilor despre cantitatea de diete existente sau printre reclamele care ne oferă programe miraculoase. Mesele pregătite și suplimentele alimentare nu sunt lăsate deoparte! Avem destui pentru a ne pierde mințile și este înfricoșător că îți acordăm asta. Dar nu intrați în panică, ne-am făcut misiunea de a vă explica puțin mai bine elementele de bază ale dietei și „alimentația echilibrată”!

Reînvățați elementele de bază ale alimentelor

Pentru a vă ajuta să vedeți mai clar, am pregătit o serie de mai multe articole. Pentru a avea o dietă sănătoasă, vă sugerăm mai întâi să învățați din nou elementele de bază ale alimentației, astfel încât să puteți pregăti ulterior mâncăruri bine echilibrate și să vă mențineți sănătatea. Nimic nebunesc sau complicat, vom începe prin a explica rolul fiecărui aliment pe farfurie. Fără numărarea caloriilor sau dietă restrictivă, scopul acestei serii de articole este pur și simplu să reînvățăm elementele de bază ale unei diete care ne oferă tot ce are nevoie corpul nostru pentru a fi sănătos și, în special, care ne permite să ne bucurăm mâncând. Favorizând în mod evident acasă.

Nutrienți

Pentru început, să vorbim despre nutrienți. Acestea sunt toate substanțele utilizate de corpul nostru pentru a asigura funcționarea acestuia, precum și sănătatea sa bună. Nevoile noastre nutriționale de bază pot fi distinse în 2 categorii de nutrienți:

- Macronutrienți: inclusiv proteine, grăsimi și carbohidrați. Acestea sunt cele 3 așa-numite elemente energic. Alături de apă, macronutrienții reprezintă aproape 98% din dieta noastră și sunt responsabili furnizează energie la corp.

- Micronutrienți: reprezentat de lvitamine (cum ar fi vitaminele A, C, E ...), lminerale (cum ar fi fierul, cuprul, magneziul ...) și loligoelemente (inclusiv iod, cupru, seleniu, fluor). Nu sunt energici, dar au un rol funcțional pentru corp. Deși sunt necesare doar în cantități foarte mici, rolul lor este esențial în multe procese fiziologice. Prin urmare, acestea sunt esențiale pentru sănătate.

Recomandările afișate pe acest infografic se bazează pe recomandările din Programul național de nutriție pentru sănătate (PNNS) . Acesta din urmă este un program nutrițional francez care enumeră principalele sfaturi nutriționale pentru populația franceză. Se bazează pe ultimele studii și observații efectuate de ANSES și Consiliul Superior pentru Sănătate Publică.

Recomandările privind aportul nostru de macronutrienți sunt, prin urmare, după cum urmează:

  • Carbohidrați: 40% până la 55% din aportul zilnic de kcal
  • Proteine: 10% până la 20% din aportul zilnic de kcal
  • Lipide: 35% până la 40% din aportul zilnic de kcal

Cu toate acestea, fiecare dintre noi are nevoi specifice care variază în funcție de vârsta, sexul, înălțimea și activitatea fizică în care ne angajăm. Prin urmare, este important să ne ajustăm nevoile nutriționale în funcție de acești factori diferiți.

Pentru a înțelege puțin mai detaliat ce reprezintă acești nutrienți, ce sunt și de ce sunt atât de importanți pentru corpul nostru, începem prin a le dedica fiecare o serie de articole.

În plus, întrucât ar fi prea ușor să ne rezumăm echilibrul alimentar doar cu aportul nostru de proteine, grăsimi, carbohidrați sau chiar din punct de vedere al caloriilor și că o dietă echilibrată merge mult mai departe, am scris și un articol pentru dvs. micronutrienți., esențiali în dieta noastră.

Hidratează-te bine

Unul dintre punctele esențiale pe care le uităm în mod regulat este importanța hidratării corpului nostru: 1,5 L minim pe zi. Aceasta corespunde la aproximativ 8 pahare de apă. Corpul nostru este format din 65% apă (reprezentând 45 de litri de apă pentru un adult care cântărește 70 kg), elimină aproximativ 2,5 l zilnic prin funcțiile digestive, renale, cutanate și respiratorii (și ingerăm aproximativ 1 litru de apă prin intermediul nostru dietă). Prin urmare, corpul nostru trebuie să fie hidratat în mod regulat pentru a putea funcționa corect.

Sfaturile noastre? Nu așteptați până când vă este sete să beți, deoarece acest lucru înseamnă că procesul de deshidratare este deja în desfășurare. Desigur, preferăm băuturile neîndulcite, cum ar fi apa, ceaiul sau ceaiurile din plante.

Dacă aveți probleme cu băutura regulată, adăugați, de exemplu, lămâie sau ghimbir. Nu ezitați să aruncați o privire la rețetele noastre cu apă aromată, sunteți obligat să găsiți una pe placul vostru! Deci, puteți bea regulat pe tot parcursul zilei !