Ce timp de gătit pentru un ou fiert moale

Consumul unui ou fiert moale care este prea puțin gătit sau, dimpotrivă, prea gătit strică toată plăcerea de a vă scufunda fileurile în el. Totuși, este foarte ușor să gătești perfect un ou fiert. !

Importanța prospețimii ouălor

Pentru a pregăti ouă fierte moi, este și mai important să verificați prospețimea oului decât pentru alte tipuri de consum. De fapt, într-un ou fiert moale, oul nu este gătit și orice bacterie, care poate fi ucisă în timpul gătitului atunci când pregătiți ouă fierte, este încă prezentă.

Pentru a verifica prospețimea oului, folosiți un truc de bunica infailibil: înmuiați oul într-un pahar de măsurare umplut cu apă rece. Dacă oul se scufundă până la fund, îl puteți folosi pentru a face ouă fierte tari. Dacă rămâne în partea de jos, dar se ridică, îl puteți fierbe tare. Dacă se ridică, aruncă-l imediat.

Păstrează-ți bine ouăle

Pentru a vă păstra ouăle în mod corespunzător, o regulă de bază: nu le puneți în frigider. Într-adevăr, când scoți ouăle din frigider, se formează un strat de condens pe coaja lor, un strat pe care bacteriile se înmulțesc foarte repede, care pot pătrunde în coajă pentru a ajunge la ou. Idealul este să le păstrați în cutie la temperatura camerei, consumându-le rapid - deoarece chiar și la temperatura camerei, coaja devine poroasă în timp. Rețineți, de asemenea, că albușurile de ou congelate se păstrează foarte bine: dacă faceți aluat de cremă brută sau de pâine scurtă, nu le aruncați, păstrați-le pentru finanțe mai târziu. !

Cât timp să gătești perfect un ou fiert ?

Marii bucătari, când vine vorba de gătit ouăle la perfecțiune, folosesc regula 3, 6, 9. Corespunde pur și simplu gătitului, din apa clocotită:

3 minute pentru ouă fierte moi;
6 minute pentru ouă fierte moi;
9 minute pentru ouă fierte.

Scufundați ouăle cu o lingură în oala cu apă clocotită, astfel încât coaja să nu se cioplească când cade pe fund.

Ou fiert la cuptorul cu microunde: instrucțiuni de utilizare

Primul sfat elementar: nu gătiți niciodată un ou întreg, cu coaja acestuia, la cuptorul cu microunde. Cu excepția cazului în care doriți să vă curățați bine cuptorul cu microunde sau să faceți un experiment cu bomba cu ceas (tânărul cu coaja sa poate exploda și odată ieșit din cuptorul cu microunde ...). Instrucțiuni pentru gătitul unui ou fiert moale la cuptorul cu microunde:

Primul pas pe care trebuie să-l urmați pentru a face un ou fiert moale în cuptorul cu microunde este să-l spargeți într-un recipient care merge în acest tip de cuptor, prevăzut cu un capac, sau un ou fiert special făcut pentru a găti ouăle în cuptorul cu microunde. Avantaj imens: veți fi siguri că nu veți găsi o coajă la capătul mușetelor.
Al doilea sfat este să nu sărăm oul înainte de gătit, sarea încetinește coagularea albușului.
În cele din urmă, al treilea pas este timpul de gătit: sincer, depinde. Puterea aparatului dvs., dimensiunea oului, tipul de recipient în care îl gătiți. Pentru un cuptor cu microunde cu o putere de 900 până la 950 de wați, este suficientă 25 de secunde dacă folosiți un ou fiert și 35 dacă utilizați un ramekin.

De ce puneți oțet în apa de gătit ?

Adăugarea unei picături de oțet în apa de gătit nu este destinată aromatizării oului fiert moale, moale sau tare, ci pur și simplu pentru a vă asigura că, în cazul în care coaja se fisurează sau se desparte, albul se coagulează în jurul coajii și nu se răspândește peste tot tigaia.

Cum se mănâncă un ou fiert moale fără o ceașcă de ou ?

În timpul sărbătorilor, ați cumpărat ouă la ferma de alături și aveți o dorință nebună de a le mânca fierte moale, dar, din păcate, nu puteți pune mâna pe o ceașcă de ouă ... Nu vă panicați, există câteva soluții inteligente .:

Luați un pahar, puneți o saltea de hârtie absorbantă sau un șervețel în partea de jos, așezați ușor oul pe el și gata.

Pur și simplu așezați oul în cutia sa de ouă! Dacă sunteți câțiva dintre voi la masă, puteți folosi mai multe cutii sau puteți tăia o cutie cu 12 ouă, având grijă ca locațiile să fie foarte stabile după tăiere.