Ce tip de orez este cel mai puțin gras ?

Este necesar să știți care este cel mai bun tip de orez. Datorită faptului că acest aliment este foarte versatil și are o aromă plăcută, este un bun însoțitor pentru diverse feluri de mâncare.

Cine nu-și însoțește regulat felurile de mâncare cu orez ?

Cu toate acestea, odată cu tendința în creștere către o alimentație sănătoasă și nevoia de a controla greutatea, ne întrebăm ce fel de orez ne îngrașă cel mai puțin.

Alb sau plin? Vom alunga câteva mituri pentru a dezlega misterul.

Ce să păstrezi ?

Când vine vorba de orez, auzi multe. Ni se spune că este un aliment de îngrășat care nu este potrivit pentru diete, că orezul brun are mai multe proprietăți sau că albul nu oferă beneficii mari. Cât de adevărat este toate acestea ?

Orezul este o cereală utilizată pe scară largă în gastronomie și cele două versiuni ale sale, deși par similare ca aspect, au diferențe nutriționale interesante de cunoscut.

Mai ales dacă trebuie să controlăm sau să slăbim, ce tip de orez este cel mai puțin gras? Diferența dintre una și cealaltă apare în momentul procesării, adică după recoltare. Să vedem caracteristicile fiecăruia.

Orez complet

Acest soi este fabricat din cereale integrale. Adică nu suferă niciun proces de maturare și este menținut în starea sa naturală.

În momentul zdrobirii, stratul care acoperă sămânța nu este extras și acest lucru îi conferă o concentrație mai mare de nutrienți. Germenii și tărâțele sunt conservate, astfel încât orezul brun conține mai multe fibre decât soiul alb.

Unii nutrienți conservați sunt:

Magneziu: este un mineral important pentru calitatea oaselor noastre.
Seleniu: Aceasta este o sursă de vitamine esențiale pentru ADN-ul nostru și pentru reglarea glandei tiroide.
Mangan: este un mineral cu o capacitate antioxidantă ridicată. O cană de orez brun oferă 88% din ceea ce are nevoie corpul nostru zilnic.

orez alb

Acest tip de cereale are o textură mai fină și mai moale. În timpul măcinării, tărâțele și germenii au fost extrase. Acest lucru face ca acest tip de orez să piardă un procent mare de nutrienți naturali, printre care evidențiem zincul, magneziul și seleniul.

Dintre acestea din urmă, păstrează o parte, deși este mult mai mică decât cea a soiului complet.

Calorii și nutrienți ai tipurilor de orez

Dacă ne uităm la tabelul nutrițional comparativ, deoarece este vorba despre pierderea în greutate, putem vedea că nu există diferențe mari între ele.

De exemplu, în 100 de grame de produs caloriile sunt similare, 361 pentru alb și 345 pentru întreg. Nivelurile de grăsime nu variază prea mult de la unul la altul, iar albul conține un procent mai mic.

Pe de altă parte, nici carbohidrații nu prezintă diferențe semnificative, chiar și în ceva mai puțin complet.

Unde vedem diferența este în contribuțiile fibrei. Există mult mai mult în orezul brun. Pentru o cană de orez, veți avea aproape 15% din aportul recomandat de fibre pe zi.

Importanța fibrelor

Când vine vorba de pierderea în greutate, alimentele care conțin fibre sunt mari aliați. De ce ?

În primul rând, deoarece aceste alimente oferă un volum suplimentar în stomac și vă ajută să vă simțiți mai plini. Această senzație evită să cadă în gustări, deoarece ne ține foame mult timp și controlează anxietatea.

Acestea sunt opțiuni extrem de recomandate atunci când doriți să slăbiți câteva kilograme. Pe de altă parte, fibra reglează funcția intestinului, ceea ce ajută la curățarea corpului și la normalizarea funcțiilor naturale ale corpului.

Cel mai bun tip de orez

Cele două soiuri de orez sunt similare în ceea ce privește valorile lor calorice, carbohidrați și grăsimi. Dar care este cel mai bun tip de orez ?

Orezul brun, pentru conservarea cerealelor întregi, cu germeni și tărâțe, conține o cantitate mai mare de substanțe nutritive. Dintre acestea, fibrele, esențiale pentru a vă simți mai plini pentru mai mult timp și pentru a controla anxietatea între mese.

În plus, varianta completă conține seleniu, mangan, magneziu și o serie de antioxidanți care promovează sănătatea.

Se poate spune că cele două tipuri de orez sunt similare. Dar ceea ce sfaturi pentru cântare pentru varianta de slăbit complet este fibra. Fibrele ne ajută să evităm gustările inutile între mese.