Cel mai bun aragaz de bucătărie: comparația

Pasionații de gătit sau profesioniști deopotrivă, nu toată lumea se poate descurca fără aragaz. O ustensilă esențială care vă permite să gătiți diferite tipuri de alimente. Cu toate acestea, alegerea este acum foarte largă și este important să se ia în considerare anumite criterii dacă se dorește dobândirea modelului potrivit.

Ce este o sobă de bucătărie ?

O tigaie de bucătărie este un ustensil de gătit plat pe care puteți salta, prăji, fierbe, fierbe, fierbe și reîncălzi mâncarea.

Folosit încă din antichitate, a fost reinventat în secolul al XI-lea pentru a avea aproximativ forma pe care o are astăzi. Se compune dintr-un vas de copt de care este atașat un mâner pentru manipulare. Rețineți că producătorii oferă acum sobe de bucătărie din oțel, cupru, fontă, aluminiu, oțel inoxidabil sau chiar ceramică.

Care este cea mai bună tigaie de bucătărie ?

Pentru a vă ajuta să alegeți, Comparatif-Muticuiseur vă oferă masa comparativă a celor mai bune sobe de bucătărie ale momentului.

Cum să alegi o tigaie de bucătărie bună ?

Material și acoperire

Materialul și stratul de acoperire sunt primele puncte importante pe care ar trebui să le verificați înainte de a cumpăra un aragaz de bucătărie. Trebuie remarcat faptul că fiecare ustensilă are avantajele și dezavantajele sale.

Tigaia de bucătărie din oțel este unul dintre cele mai vechi și mai simple modele. Proiectat dintr-o tablă de oțel presată, are particularitatea de a oferi o bună conductivitate termică, deci o creștere rapidă a temperaturii.

Este compatibil cu toate metodele de gătit. Cu toate acestea, acest tip de ustensilă necesită o întreținere specială, deoarece poate rugini.

Deși are aceleași caracteristici ca și modelul din oțel, tigaia de bucătărie din fontă se distinge prin inerție termică superioară. Acesta este realizat cu o fontă emailată sau naturală. Este un instrument care poate fi curățat și întreținut în același mod ca o tigaie din oțel.

Cuprul este, de asemenea, utilizat pentru proiectarea aragazului. Este un conductor termic excelent care se încălzește și se răcește rapid. Prin urmare, o tigaie din cupru oferă un control mai bun al gătitului.

Cu toate acestea, trebuie să fie acoperit cu un material de protecție, astfel încât să nu existe formarea de oxid de cupru.

Tigaia din aluminiu ar trebui, de asemenea, să fie acoperită cu un strat antiaderent, astfel încât alimentele sănătoase să poată fi gătite în ea.

În afară de o bună conductivitate termică și o ușurință incomparabilă, se remarcă prin valoarea sa bună pentru bani, precum și longevitatea sa. Apărută mai târziu, tigaia de bucătărie din oțel inoxidabil are, de asemenea, multe avantaje. Oțelul inoxidabil este într-adevăr un material biologic neutru compus din 18% crom și 10% nichel.

Cu toate acestea, este asociat cu aluminiu și oțel pentru a fi un bun conductor termic. Aceasta este alegerea ideală dacă căutați o tigaie de bucătărie sănătoasă, rezistentă și ușor de curățat.

Tigaia acoperită antiaderentă este populară printre pasionații de gătit și profesioniști.

Fără îndoială, cel mai utilizat model în prezent, această ustensilă are avantajul de a nu lipi mâncarea și de a fi mai ușor de curățat.

Vă prezentăm cele 2 tipuri de acoperiri cele mai utilizate, și anume politetrafluoretilenă (PTFE) și ceramică.

PTFE, numit și teflon, se caracterizează prin rezistența sa termică și chimică ridicată. Puteți găti acolo diferite alimente.

În plus, sobele de la marile marci nu mai conțin acid perfluorooctanoic (PFOA), considerat periculos pentru sănătate.

În ceea ce privește tigaia de bucătărie din ceramică, aceasta are punctul forte de a rezista la temperaturi foarte ridicate.

Conceput din pulbere minerală, este, de asemenea, ecologic și nu conține produse toxice. Cu toate acestea, acest tip de acoperire este mai puțin rezistent, în special la impacturi și zgârieturi.

Metoda de gătit

Pentru a dobândi tigaia de bucătărie ideală, este important să alegeți în funcție de metoda de gătit și de preparare.

Mai întâi verificați dacă ustensila este compatibilă cu plitele dvs. de gătit, electrice, cu gaz, cu inducție, plită ceramică, halogen, radiant ... Dacă, de exemplu, doriți să ardeți carne, este recomandabil să optați pentru o tigaie din oțel oțel inoxidabil.

Pentru a găti peștele, legumele și ouăle cu un minimum de grăsimi, cel mai bine este să folosiți o ustensilă cu un strat antiaderent. Tigaia de bucătărie din fontă sau cupru este potrivită pentru gătitul mai lent.

mărimea

Pe lângă material și înveliș, dimensiunea este, de asemenea, un criteriu care trebuie luat în considerare la alegerea aragazului de bucătărie potrivit. Trebuie să determinați cantitatea și tipul de alimente pe care doriți să le gătiți pentru a găsi ustensila potrivită.

Pentru a putea găti după cum doriți, trebuie mai întâi să verificați diametrul și adâncimea tigaiei.

În orice caz, este recomandat să cumpărați un set de sobe care vă vor permite să achiziționați mai multe dimensiuni la un preț mult redus.

Ce aragaz de bucatarie sa alegi ?

Descoperiți primele 4 sobe de bucătărie cele mai bine vândute, ieftine și de calitate.