Plânge de bucurie
cu ceapa !

plantă

Ceapa a fost cultivată de atât de mult timp încât nu ne mai pasă de ele. Și totuși, această plantă este bogată în antioxidanți, are o puternică putere diuretică și ajută la combaterea diabetului, a gripei sau chiar a căderii părului.

Am început să mănânc ceapă în timpul studiilor. Nimic mai bun pentru a spori gustul pastelor, pe care întotdeauna ajungem să le găsim fade după un timp.

Rar vorbim despre ceapă, pentru că este atât de cunoscută. Dar, așa cum a spus Hegel, ceea ce este bine cunoscut este de fapt prost cunoscut.

Deoarece ceapa este bogată, foarte bogată în beneficii pentru sănătatea ta. Și îl împrumutăm și noi virtuți anticancerigene !

Apropo, știați că face ceapa scăderea zahărului din sânge ? Acesta este motivul pentru care este inclus în unele preparate eficiente pentru reglarea metabolismului.

Cea mai veche legumă cultivată

Ceapa provine din aceeași familie cu usturoiul. Își datorează numele actual, nu verbul a unge, ci numeralului „unu”, deoarece are un singur bec. Acest nume a înlocuit în secolul al XIII-lea termenii din latina caepa, care a dat cive, civet, scallion, arpagic, precum și numele italian pentru ceapă, cipolla.

Este o plantă cultivată atât de mult timp de oameni încât nu știm de unde a provenit. Dovadă, noi nu-l mai poate găsi în sălbăticie !

Ar putea fi din Asia Centrală, unii scriitori vorbind despre Baluchistan, Pakistan. În orice caz, știm de unde vine șalota, care este legată de aceasta, deoarece poartă același nume ca orașul Ashkelon din Orientul Mijlociu, în Israel.

Cultivat încă de la începuturile agriculturii, ceapa a fost bineînțeles înțeleasă de primii orășeni, adică sumerieni, acum 6.000 de ani.

La rândul lor, egiptenii i-au atribuit puteri divine, deoarece credeau că adăpostește zeități ... Evreii i-au reproșat lui Moise că a trebuit să abandoneze, la ieșirea din Egipt, ceapa, printre alte plante.

Soldații romani au fost de acord că el a dat curaj. Și undeva, nu aceasta este sursa tuturor virtuților ?

Un pic de esoterism

În Evul Mediu, o grămadă de ceapă era atârnată pe ușă să te protejezi de ciumă. În interiorul casei, el a atras către el toată boala și negativitatea. L-am împrumutat și noi virtuți afrodiziace.

Se spune că o jumătate de ceapă frecată pe un neg și apoi îngropată face ca negul să dispară. Nu am îngropat ceapa și negul a dispărut încă.

Vrăjitorie a folosit și ceapa pe scară largă, uneori crud. Pentru a se răzbuna pe un iubit infidel, este suficient, spun ei, să așezi o ceapă străpunsă cu treisprezece ace în șemineu. Există astfel diferite procese magice obișnuite a răni iubitorii calși cu ceapă.

Merită câteva lacrimi

Din ce este făcută ceapa? Becul conține fructani, polizaharide, flavonoide, saponozide, steroli și o esență aromatică bogată în compuși de sulf, cum ar fi alicina și alina.

Acești compuși intra în reacția chimică care provoacă lacrimi la tăiere. Ceea ce astăzi, din păcate, descurajează mai mulți dintre aceștia să își însușească beneficiile.

Dar există niște parade simple până la aceste lacrimi: aburirea, o glugă în stare bună, trecerea cepei sub apă sau folosirea unui cuțit foarte ascuțit sunt sfaturi care reduc acest inconvenient.

Ceapa, pe lângă gustul său delicios, este bogat în antioxidanți. Ca atare, favorizați ceapa galbenă și roșie decât cea albă. De asemenea, conține o proporție semnificativă de vitamina B (în special B6), oligoelemente, sulf, potasiu și mangan.

Nu vă pot recomanda suficient, în ciuda prețului lor oarecum ridicat, pentru a mananca ceapa franceza. Au avantajul aromelor și, mai presus de toate, de a nu fi fost ionizate, adică iradiate. Cei de la Roscoff au preferința mea.

Un diuretic gustos

Ceapa a avut întotdeauna o reputație solidă ca diuretic. În Grecia antică, Dioscoride a recomandat-o gătită pentru a expulza urina, iar Pliniu a considerat că sucul său este cel mai bun. remediu pentru edem generalizat.

Promovează astfel eliminarea clorurii de sodiu. De asemenea, se recomandă combaterea retenției hidrosodice: edem, ascită, ciroză, pleurezie, pericardită.

Platina de la Cremona, în secolul al XVI-lea, a scris că a fost "Potrivit pentru deschiderea gurii venelor și pentru extragerea urinei". Autori mai recenți au confirmat doar aceste opinii autoritare.

A fost folosit în medicină de un secol împotriva măririi prostatei. Ar îmbunătăți starea pacienților și ar ajuta la pregătirea lor favorabilă pentru o posibilă intervenție chirurgicală.

Împotriva diabetului, gripei ... și căderii părului: ceapă !

Dar, mai presus de toate, ceapa este cunoscută pentru acțiunea sa antiinfecțioasă. Se folosește astfel pentru remedierea stomatitei și a afecțiunilor bucalo-faringiene. Împotriva stafilococului, responsabil pentru furuncule și antrax, el chiar ia loculantibiotic !

De asemenea, are un efect benefic asupra sistemul respirator, permițând să scăpați de tuse rebelă și bronșică. Antiastmatic, poate fi utilizat pentru răceli, bronșite și laringite.

Și asta nu pune capăt listei puterilor sale: hipoglicemiant, antiscorbutic, stimulant al apetitului și digestiei, carminativ, este eficient împotriva gastroenterită, viermii, Diabet, dureri de stomac, febră, gripă și se pare, pasiuni toxice.

Știați că un studiu original realizat de cardiologii britanici a arătat, la mijlocul secolului al XX-lea, că o dietă bogată în ceapă prăjită sau fiartă, prin creșterea fluidității sângelui, reducerea trombozei și riscul de infarct ? Și asta, deși acest aliment este considerat foarte bogat.

În cele din urmă, școala de medicină din Salerno în Evul Mediu i-a recomandat sucul ca loțiune pentru a lupta împotriva alopeciei (căderea părului), și în acest scop este încă utilizat în industria cosmetică !

Crud, în infuzie sau în vin

Pentru a profita de proprietăți diuretice și anti-prostatice, doar mănâncă o ceapa cruda draguta pe zi. Nu pot, pentru că am acid la stomac. Așa că a trebuit să găsesc altceva.

Așa am aflat într-o carte o rețetă pentru vinul de ceapă: se macină 300 g de ceapă crudă și se adaugă la pulpa obținută 100 g de miere lichidă și 600 g de vin alb ușor. 2-4 linguri din acest vin ar trebui să vă schimbe starea. În caz contrar, aveți în continuare acest preparat ușor de utilizat.

Pentru a vă bucura de beneficiile sale bronșice, nimic asemănătoro infuzie preparat cu 4 până la 6 cepe pe litru de apă, îndulcit cu 100 g de miere. Treceți și beți fierbinte în cupe mici pe tot parcursul zilei.

În cele din urmă, se aplică împotriva abceselor, furunculelor și pentru a coace panaris o ceapa fierta fierbinte ca cataplasma.

Vă doresc o viață la fel de bogată ca o ceapă.