Cele mai bune 5 rețete ayurvedice de făcut acasă

Acasă »Nutriție» Cele mai bune 5 rețete ayurvedice de făcut acasă

Tocmai te-ai întors de la tine preot ayurvedic în Sri Lanka sau în India și acum acasă, vrei să integrezi Ayurveda în viața ta de zi cu zi. Sau vă interesează Ayurveda și doriți să încercați câteva rețete? E foarte simplu. Am adunat câteva aici pentru dvs. pe care le puteți face cu ușurință acasă:

Paneer: este baza multor rețete și feluri de mâncare ayurvedice, dar poate fi consumat și simplu. Ai nevoie:

un recipient
• o cratita
• un filtru sau o sită metalică
• un prosop curat sau o bucată de cârpă de bumbac
• un litru de lapte
• 2 linguri de oțet de mere sau suc de lămâie pur
• un praf de sare pentru gust

Se toarnă laptele în cratiță și se fierbe, se sare, se adaugă sucul de lămâie sau oțetul de mere, se amestecă și se scoate de pe foc. Se amestecă din nou scurt. Tapetați filtrul sau sita metalică cu cârpa sau prosopul de ceai, așezați totul pe recipient. Goliți amestecul. Zerul (zerul) va curge în recipient prin țesătură și nu va rămâne decât în acest Paneer. Strângeți cu o lingură, dacă este necesar, pentru a elibera cât mai mult zer posibil. În cele din urmă, luați pânza și conținutul ei și răsuciți totul pentru a exprima tot zerul. Cu cât este mai puțin lichid, cu atât va fi mai fermă brânza. Panoul de casă se va păstra timp de aproximativ cinci zile în frigider.

Potrivit învățăturii ayurvedice, geamul obținut prin această rețetă are un efect stimulator asupra organismului și este consideratunul dintre brânzeturi cel mai sănătos.

Laptele auriu este compus în principal din turmeric, un condiment cu multe proprietăți terapeutice. Ai nevoie doar de:

• o linguriță de pastă de curcumă
• o linguriță de ulei extravirgin (de ex. Ulei de cocos)
• o cană cu lapte de soia sau migdale
• Piper și zahăr după gust
• o cratita

Iată cum să preparați laptele de aur:

Combinați laptele, pasta de curcuma și piperul în oală, amestecați bine și aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Dacă nu vă place cremosul, puteți adăuga apă pentru a o dilua. Îndulcește-ți după bunul plac. Pune totul într-o cană, adaugă uleiul și amestecă din nou.

Una dintre cele mai populare rețete ayurvedice vă va oferi un remediu excelent care detoxifică ficatul, stimulează digestia și previne balonarea. În plus, este analgezic și antiinflamator și, prin urmare, este eficient în cazul boli reumatice sau osteoartrita. În doze regulate, scade diabetul, colesterolul și tensiunea arterială.

Ghee, sau unt clarificat, este un ingredient foarte important Bucătăria ayurvedică. Rețeta de mai jos vă va permite să vă faceți rapid propriul Ghee:

2 cratițe
• un filtru metalic (filtru chinezesc sau cafea)
• un prosop curat sau o cârpă de bumbac (pânză de brânză)
• un skimmer
• borcane cu șurub
• 1,5 kg de unt organic nesărat sau cremă fragedă

Conform rețetelor ayurvedice, untul ar trebui să fiarbă într-o cratiță, apoi căldura va fi redusă. Apoi, timp de aproximativ 45 de minute, acest unt deja topit va fi menținut la o fierbere ușoară, în timp ce degajă constant particulele albicioase și spuma. În timpul acestui proces, trebuie să aveți grijă ca untul să nu se rumenească, altfel nu va mai putea fi folosit. Odată ce untul este limpede și când începe să miroasă a caramel și alun, având în același timp o consistență lichidă și o culoare aurie deschisă, atunci este gata. Se toarnă ghee-ul prin cârpă și se sita în a doua cratiță. Apoi umpleți borcanele cu șurub și închideți. Etanșat ermetic, poate fi păstrat mulți ani la temperatura camerei.

Deoarece ghee nu conține reziduuri și nici proteine, este un produs foarte pur care oferă organismului o eficiență energetică ridicată. Ghee ajută și la detoxifierea și curățarea corpului. Cu cât ghee este mai vechi, cu atât efectul său terapeutic asupra corpului este mai mare.

Rețeta ayurvedică pentru ceaiul de ghimbir este rapidă și ușoară. Iată tot ce aveți nevoie:
• aproximativ patru până la cinci felii de ghimbir proaspăt decojit
• un litru de apă
• o cratita

Conform rețetei ayurvedice, fierbeți ghimbirul feliat cu apă într-o cratiță. Apoi, fără capac, reduceți totul la jumătate, apoi lăsați să se răcească.

Ceaiul de ghimbir poate fi luat pe tot parcursul zilei, cald sau rece. Ajută la luptă Răceală, are un efect pozitiv asupra hipersensibilității la timp și ajută detoxifiere și curățarea corpului.

Apa fierbinte fierbinte este piatra de temelie a rețetelor și învățăturii ayurvedice și, prin urmare, este deosebit de importantă ca parte a unui tratament ayurvedic. Apa se fierbe și se bea cât mai fierbinte. Această apă fierbinte fierte are următoarele specificități:

previne problemele digestive
• face pielea suplă și proaspătă
• previne oboseala
• acționează asupra sistemului nervos, se relaxează și aduce un sentiment de satisfacție • se reîmprospătează

Chiar dacă beți mult și pe tot parcursul zilei simțiți deseori sete și pielea este uscată, reziduurile organice vă blochează corpul, celulele nu pot absorbi mai multă apă. Bea apă fierbinte fierbinte după cum este necesar și însoțește-o cu plantele aromatice recomandate de învățătura ayurvedică. Te vei simți rapid mult mai bine !