Cele mai bune alimente pentru osteoartrita

Există mai mult de 200 de forme de reumatism, iar osteoartrita este cea mai frecventă dintre ele, afectând mai mult de 20% din populație. Din păcate, în prezent nu există un tratament eficient sau medicamente specifice pentru a trata această boală paralizantă care face articulațiile dureroase și rigide. Desigur, noi molecule sunt în curs de desfășurare pentru cercetarea clinică, dar vor trece ani înainte ca aceste medicamente să fie testate în studiile clinice și apoi aprobate de autoritățile sanitare.

Multe persoane cu osteoartrita iau o varietate uimitoare de suplimente alimentare. Dintre acestea, cele mai de succes sunt glucozamina și condroitina. Cu toate acestea, eficacitatea lor nu a fost dovedită științific.

Vestea bună este însă că recenzia noastră a literaturii arată că combinarea alimentelor potrivite cu exerciții moderate, cu impact redus (pentru a nu răni articulațiile) poate fi benefică pentru persoanele cu osteoartrita.

Pentru pacienții cu osteoartrita care doresc ameliorarea simptomelor, pierderea în greutate și exercițiile fizice sunt primele două lucruri de făcut. Pierderea în greutate reduce în mod eficient încărcătura articulațiilor și scade nivelul inflamației din corp, ceea ce la rândul său reduce durerea de artrită. Exercitiile fizice te ajuta sa slabesti in timp ce intaresti muschii, ceea ce protejeaza articulatiile si le permite sa functioneze mai bine. Persoanele supraponderale sau obeze care suferă de osteoartrită ar trebui, prin urmare, să găsească programe de scădere în greutate care să includă și exerciții menite să-și mărească forța musculară și să-și îmbunătățească mobilitatea.

Consumați pește gras

Consumul anumitor alimente poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea simptomelor pacienților și la reducerea durerii zilnice a articulațiilor. Consumul de pești mai grași, cum ar fi somonul, stavridul și sardinele, s-a dovedit că scade durerea și îmbunătățește recuperarea funcțională la persoanele afectate de artrita reumatoidă, o altă formă de artrită. Acest lucru se datorează acizilor grași omega-3 cu lanț lung conținut în aceste alimente: aceste molecule reduc cantitatea de substanțe inflamatorii produse de corpul nostru. Luarea a 1,5 g de ulei de pește pe zi, ca supliment alimentar, poate fi de asemenea utilă.

Dar nu este suficient să consumi doar uleiuri de pește. De asemenea, este important să se reducă, pe termen lung, consumul de carne roșie grasă și să se înlocuiască grăsimile animale saturate cu uleiuri vegetale precum uleiul de măsline și de rapiță.

Limitați colesterolul

Pacienții cu osteoartrita au mai multe șanse de a avea colesterol ridicat din sânge. Consumul unei diete care scade colesterolul din sânge poate ajuta la combaterea acestei afecțiuni, îmbunătățind în același timp sănătatea cardiovasculară. Pentru a realiza acest lucru, reduceți cantitatea de grăsimi saturate din dietă și creșteți cantitățile de ovăz și alte fibre solubile.

Alte modalități de scădere a colesterolului din sânge sunt consumarea a 30g de porții de nuci, 25g de proteine din soia (sub formă de tofu, lapte de soia sau boabe de soia) și 2g de boabe de soia în fiecare zi. Substanțe numite stanoli și steroli. Acestea se găsesc în cantități mici în plante, dar cel mai simplu mod de a le obține este prin băuturi fortificate, tartine sau iaurturi în care au fost adăugate aceste substanțe.

Și vitamine ?

Osteoartrita rezultă din inflamația articulațiilor cauzată de prezența în organism a unor cantități crescute de substanțe chimice reactive care conțin oxigen. Consumul de mai mulți antioxidanți, care pot neutraliza aceste substanțe chimice, ar trebui, prin urmare, să protejeze mai bine articulațiile.

Vitaminele A, C și E sunt antioxidanți puternici și este important să vă asigurați că obțineți cantitățile corecte de ele, în special pentru a menține țesuturile conjunctive ale corpului în stare bună. Cu toate acestea, când vine vorba de osteoartrita, dovezile că antioxidanții joacă un rol benefic rămân discutabile.

Vitamina A este abundentă în morcovi, varză (kale) și cartofi dulci. Fructele proaspete și legumele verzi sunt bogate în vitamina C, în special citrice, ardei roșu și verde și coacăz negru. În cele din urmă, nucile și semințele sunt o sursă importantă de vitamina E, la fel ca și uleiurile derivate din semințe de floarea-soarelui.

Cu toate acestea, unele rezultate sugerează că creșterea consumului de surse de vitamina K, cum ar fi varza, spanacul, broccoli și varza de Bruxelles, este benefică pentru persoanele cu osteoartrita.

Se știe că vitamina D, produsă de organism atunci când este expusă la lumina soarelui, este importantă pentru sănătatea oaselor și că mulți oameni nu produc suficient din ea. Cu toate acestea, vor trebui adunate mai multe dovezi înainte ca suplimentele alimentare pe bază de vitamina D să poată fi recomandate pacienților cu osteoartrita.

Deși mai multe cărți dietetice de succes susțin evitarea anumitor alimente pentru combaterea artritei, în prezent nu există dovezi clinice că această discriminare are vreun beneficiu pentru pacienții cu osteoartrita.

Cu ajutorul colegilor dietetici, am rezumat concluziile muncii noastre într-o fișă nutrițională despre legăturile dintre dietă și osteoartrita, care a fost aprobată de Asociația Dietetică Britanică.

► Ali Mobasheri, profesor de fiziologie musculo-scheletică, Școala de Medicină Veterinară, Universitatea din Surrey și Margaret Rayman, profesor de Medicină Nutritivă, Universitatea din Surrey .

► Acest articol este republicat din Conversație sub o licență Creative Commons.