Cele mai mari 20 de mituri în nutriție

mari

Distribuiți postarea "Cele mai mari 20 de mituri în nutriție"

Cele mai mari 20 de mituri în nutriție

Mass-media, revistele dvs. preferate sau unele site-uri populare de internet vă expun la nesfârșite cantități de informații despre nutriție și sănătate, dintre care majoritatea sunt incorecte. Chiar și unii profesioniști din domeniul sănătății instruiți, inclusiv medici și dieteticieni, sunt de vină pentru răspândirea dezinformării nutriționale către public, adăugând la aceasta o mare confuzie. Iată 20 dintre cele mai mari mituri nutriționale și află de ce aceste credințe arhaice trebuie abandonate.

1) „Calorii în, calorii în afară” este TOT ce contează pentru pierderea în greutate.

2) alimentele bogate în grăsimi sunt nesănătoase

În timp ce această teorie învechită și incorectă este încet aruncată deoparte, mulți oameni se tem încă de alimentele bogate în grăsimi și urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi în speranța că reducerea aportului de grăsimi le va aduce beneficii sănătății generale. Grăsimile dietetice sunt esențiale pentru o sănătate optimă. În plus, dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost legate de un risc crescut de probleme de sănătate, inclusiv sindromul metabolic, și pot duce la creșterea rezistenței la insulină și a nivelurilor de trigliceride, care sunt factori de risc. Se știe că au boli de inimă (3). În plus, dietele bogate în grăsimi s-au dovedit a fi la fel de eficiente sau mai eficiente decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi pentru a încuraja pierderea în greutate (4). Desigur, extremele în ambele direcții, fie că este vorba de o dietă foarte scăzută în grăsimi sau o dietă foarte bogată în grăsimi, pot fi dăunătoare sănătății dvs., mai ales atunci când calitatea dietei este slabă.

3) Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei

4) Trebuie să mâncați mese mici și frecvente pentru o sănătate optimă.

Consumul de mese mici și frecvente pe parcursul zilei este o metodă pe care o folosesc mulți oameni pentru a stimula metabolismul și a pierde în greutate. Cu toate acestea, dacă aveți o sănătate bună, frecvența meselor dvs. nu contează atât timp cât vă satisfaceți nevoile de energie. Acestea fiind spuse, persoanele cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi diabetul de exemplu, precum și cele care sunt însărcinate, pot beneficia de mese mai frecvente.

5) îndulcitorii non-nutritivi sunt sănătoși

Interesul crescând pentru alimentele cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați și fără zahăr a dus la o creștere a produselor care conțin îndulcitori non-nutritivi. Deși este clar că o dietă bogată în zahăr adăugat crește dramatic riscul de boli, consumul acestor îndulcitori poate duce, de asemenea, la rezultate negative asupra sănătății. De exemplu, luarea acestora vă poate crește riscul de diabet de tip 2, provocând modificări negative în bacteriile intestinale și promovând dereglarea zahărului din sânge. În plus, consumul regulat de îndulcitori non-nutritivi este asociat cu stiluri de viață în general nesănătoase (9). Rețineți că cercetările în acest domeniu sunt în curs de desfășurare și că sunt necesare studii viitoare pentru a confirma aceste potențiale legături.

6) Raportul macronutrienților contează mai mult decât calitatea dietei

În timp ce „antrenorii macro” vă pot face să credeți că raportul de macronutrienți din dieta dvs. este tot ceea ce contează atunci când vine vorba de pierderea în greutate, această viziune restrânsă a nutriției nu are profunzime. În timp ce modificarea raporturilor macro este bună pentru sănătate în multe feluri, cel mai important factor în orice dietă este calitatea alimentelor pe care le consumați. Deși este posibil să slăbești consumând numai alimente foarte procesate și shake-uri proteice, concentrându-te doar pe macronutrienți reduce semnificativ aportul anumitor alimente care au mai multe beneficii pentru sănătate.

7) cartofii albi sunt nesănătoși

Adesea demonizate de cei din lumea nutriției, cartofii albi sunt restricționați de mulți oameni care doresc să slăbească sau să-și îmbunătățească starea generală de sănătate. Deși consumul unei cantități prea mari de alimente, inclusiv cartofi albi, poate duce la creșterea în greutate, acești tuberculi cu amidon sunt foarte nutritivi și pot fi incluși în totalitate ca parte a unei diete sănătoase. Cartofii albi sunt o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv potasiu, vitamina C și fibre. În plus, sunt mai pline decât alte surse de carbohidrați, cum ar fi orezul și pastele, și vă pot ajuta să vă simțiți mai mulțumiți după mese. Nu uitați să vă bucurați de cartofi copți sau prăjiți, nu prăjiți (10).

8) alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și dietă sunt alternative sănătoase

Faceți o excursie la magazinul dvs. alimentar local și veți găsi o varietate de produse etichetate „dietă”, „ușoară”, „cu conținut scăzut de grăsimi” și „fără grăsimi”. În timp ce aceste produse sunt tentante pentru cei care doresc să piardă excesul de grăsime corporală, ele sunt în general o alegere nesănătoasă. Cercetările au arătat că multe alimente cu conținut scăzut de grăsimi, dietetice, conțin mult mai mult zahăr și sare adăugate decât omologii lor obișnuiți (11). Este mai bine să renunțați la aceste produse și, în schimb, să vă bucurați de produse întregi, ar trebui să vă concentrați asupra mâncărurilor de casă, astfel încât să știți exact ce este pe farfurie.

9) Suplimentele alimentare sunt o pierdere de bani și rău.

Consumul unei diete bine echilibrate, bogate în nutrienți, este cea mai esențială parte a sănătății durabile. Cu toate acestea, suplimentele alimentare, atunci când sunt utilizate corect, pot fi benefice în multe feluri. Pentru mulți, în special pentru cei cu probleme de sănătate sau deficiențe, administrarea de suplimente specifice le poate afecta dramatic sănătatea. De exemplu, s-a demonstrat că suplimentarea cu magneziu și vitamine B beneficiază diabeticii de tip 2 prin îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge și reducerea factorilor de risc pentru boli de inimă și complicații legate de diabet (12). Suplimentele pot fi benefice și într-un cadru sportiv. Mulți, datorită antrenamentului de rezistență, au nevoie de mai multe proteine. Suplimente cu pulbere de proteine, cum ar fi proteine ​​din zer , poate fi o opțiune bună. Cheia este să știți ce produs cumpărați și cum să îl utilizați, oricum suplimentele alimentare sunt demonizate greșit.

10) Dieta foarte scăzută în calorii este cea mai bună modalitate de a pierde în greutate

În timp ce reducerea aportului de calorii poate stimula într-adevăr pierderea în greutate, reducerea prea mică a caloriilor poate duce la ajustări metabolice și consecințe pe termen lung asupra sănătății. În timp ce urmarea unei diete cu conținut scăzut de calorii va promova probabil pierderea rapidă în greutate pe termen scurt, respectarea pe termen lung a unei diete cu conținut scăzut de calorii duce la reducerea ratei metabolice, creșterea durerilor de foame și a afectării. Acest lucru face dificilă menținerea greutății pe termen lung și evitarea creșterii în greutate. Acesta este motivul pentru care studiile au arătat că dietele cu conținut scăzut de calorii rareori reușesc să mențină excesul de greutate pe termen lung (14).

11) trebuie să fii cât mai gras pentru a fi sănătos

Obezitatea este asociată cu multe probleme de sănătate, inclusiv diabet, boli de inimă, depresie, unele tipuri de cancer și chiar moarte timpurie (14). Totuși, scăderea riscului de boală nu înseamnă că trebuie să fii slab. Cel mai important lucru este să mâncați o dietă hrănitoare și să mențineți un stil de viață activ, deoarece aceste comportamente vă îmbunătățesc adesea greutatea corporală și procentul de grăsime corporală.

12) suplimentele de calciu sunt necesare pentru oase sănătoase

Mulți oameni sunt încurajați să ia suplimente de calciu pentru a-și menține sistemul osos sănătos. Cu toate acestea, cercetările actuale au arătat că suplimentarea cu calciu poate face mai mult rău decât bine. De exemplu, unele studii au legat suplimentele de calciu cu un risc crescut de boli de inimă (15). În plus, cercetările arată că acestea nu reduc riscul fracturilor sau al osteoporozei (16). Dacă sunteți îngrijorat de aportul de calciu, cel mai bine este să vă concentrați asupra surselor dietetice de calciu, cum ar fi iaurtul, sardinele, fasolea și semințele.

13) o dietă bogată în proteine ​​este dăunătoare rinichilor !

Acest mit este bine cunoscut și răspândit pe scară largă. Auzim adesea că proteinele alimentare sunt dăunătoare pentru rinichi, ceea ce este greșit. Numeroase studii (17), chiar și la sportivii care consumă cantități mari de proteine, au arătat că consumul de cantități mari de proteine ​​este sigur (18) pentru rinichii sănătoși. De fapt, un aport mai mare de proteine ​​poate reduce tensiunea arterială și poate ajuta la combaterea diabetului de tip 2 (19), doi factori de risc majori pentru insuficiența renală. Prin urmare, pacienții cu boli de rinichi ar trebui într-adevăr să-și reducă aportul de proteine, dar acest lucru nu este potrivit pentru persoanele sănătoase.

14) toate smoothie-urile și sucurile sunt sănătoase !

Unele sucuri și piureuri sunt foarte hrănitoare. De exemplu, un smoothie dens cu nutrienți sau un suc proaspăt făcut cu fructe sau legume în mare parte fără amidon poate fi o modalitate excelentă de a vă crește aportul de vitamine, minerale și antioxidanți. Totuși, este important să știm că majoritatea sucurilor și a smoothie-urilor vândute în magazine sunt încărcate cu zahăr și calorii. Atunci când sunt consumate în exces, acestea pot promova creșterea în greutate și alte probleme de sănătate, cum ar fi dereglarea zahărului din sânge, de exemplu (20).

15) Oricine poate beneficia de un probiotic

Probioticele sunt printre cele mai populare suplimente alimentare de pe piață. Cu toate acestea, practicienii le-au prescris în exces, iar cercetările au arătat că unele persoane nu pot beneficia de probiotice, precum și de altele (21). Nu numai că sistemele digestive ale unor persoane sunt rezistente la colonizarea probiotică, introducerea probioticelor prin suplimente poate duce la modificări negative ale bacteriilor intestinale. În plus, creșterea bacteriană în intestinul subțire asociată cu utilizarea probioticelor poate duce la balonare, gaze și alte efecte secundare nedorite (22). În plus, unele studii arată că tratamentul probiotic după un curs de antibiotice poate întârzia reaprovizionarea naturală a bacteriilor intestinale normale (23). În loc să fie prescrise ca supliment unic, probioticele ar trebui să fie mai personalizate și ar trebui utilizate numai atunci când este probabil un beneficiu terapeutic.

16) Pierderea în greutate este ușoară !

Nu vă lăsați păcăliți de imaginile „înainte și după” folosite de mass-media, „influențatori” sau companii de suplimente și poveștile despre pierderea rapidă în greutate realizate cu puțin sau deloc efort. Slăbit, din păcate, nu este ușor. Este nevoie de consistență, respect de sine, muncă grea și răbdare. În plus, genetica și alți factori fac ca pierderea în greutate să fie mult mai dificilă pentru unii decât pentru alții. Dacă te lupți să slăbești, nu ești singur. Cel mai bun lucru de făcut este să înecați zgomotul de slăbire la care sunteți expus în fiecare zi și să găsiți o dietă hrănitoare, durabilă și o activitate care să vă funcționeze.

17) Numărarea caloriilor și a macro-urilor la gramul gata este necesară pentru a pierde în greutate

Nu este nevoie să vă obsedați de aportul de calorii și să urmăriți fiecare bucată de mâncare care trece pe buze pentru a pierde în greutate. Deși urmărirea alimentelor poate fi un instrument util atunci când încercăm să pierdem excesul de grăsime corporală, nu este pentru toată lumea. În plus, preocuparea excesivă cu alimentele prin urmărirea caloriilor a fost legată de un risc crescut de tendințe de mâncare dezordonată (24), fără a menționa că acest lucru nu este întotdeauna practic și poate deveni stresant sau chiar obsesiv.

18) alimentele bogate în colesterol sunt nesănătoase

Alimentele bogate în colesterol suferă un rău rap din cauza concepțiilor greșite despre modul în care colesterolul alimentar afectează sănătatea inimii. În timp ce unii oameni sunt mai sensibili la colesterolul alimentar decât alții, în general, alimentele bogate în substanțe nutritive și bogate în colesterol pot fi incluse într-o dietă sănătoasă (25). De fapt, includerea colesterolului ridicat și a alimentelor nutritive precum ouăle și iaurtul în dieta dvs. poate îmbunătăți sănătatea îmbunătățind sentimentele de plenitudine și oferind substanțe nutritive importante care nu se găsesc în alții.

19) Tulburările de alimentație afectează numai femeile

Mulți oameni presupun că tulburările alimentare și tiparele de alimentație dezordonate afectează în primul rând femeile. În realitate, bărbații adolescenți și adulți sunt, de asemenea, expuși riscului. În plus, într-un raport din Statele Unite, peste 30% dintre adolescenți raportează nemulțumirea corpului și folosesc metode nesănătoase pentru a-și atinge tipul de corp ideal (27). Este important de remarcat faptul că tulburările de alimentație se prezintă diferit la bărbați decât la femei și sunt mai frecvente la adolescenții homosexuali sau bisexuali și la bărbații tineri, subliniind necesitatea tratamentului pentru tulburare. Dieta mai potrivită pentru populația masculină (28 ).

20) carbohidrații te fac să te îngrași

La fel cum grăsimea a fost acuzată că promovează creșterea în greutate și bolile de inimă, mulți oameni au evitat carbohidrații din îngrijorarea că consumul acestui macronutrienți ar putea provoca obezitate, diabet și alte efecte adverse asupra sănătății. De fapt, consumul unei cantități moderate de carbohidrați nutritivi, bogați în fibre, vitamine și minerale, cum ar fi legumele rădăcinoase, cerealele străvechi și leguminoasele, vă vor aduce beneficii sănătății, nu o vor dăuna. De exemplu, dietele care conțin un amestec echilibrat de carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, în principal din produse, grăsimi sănătoase și proteine, cum ar fi dieta mediteraneană, au fost asociate cu un risc redus de obezitate, diabet, anumite tipuri de cancer și boli de inimă (29).

A concluziona:

Lumea nutriției este plină de dezinformare, ceea ce duce la confuzie publică, neîncredere în profesioniștii din domeniul sănătății și alegeri alimentare slabe. Acest lucru, împreună cu faptul că știința nutriției evoluează constant, nu este de mirare că majoritatea oamenilor au o viziune distorsionată a ceea ce constituie alimentația sănătoasă. Deși este probabil ca aceste mituri nutriționale să reziste, educarea ta prin separarea faptelor nutriționale de ficțiune te poate ajuta să te simți mai împuternicit să dezvolți un model alimentar hrănitor și durabil care să răspundă nevoilor tale individuale.