Cereale: bune pentru micul dejun și pentru sănătatea generală

Cerealele sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră generală și vă pot ajuta cu pierderea în greutate. Stii de ce ?

Cerealele sunt unul dintre cei mai populari membri ai grupului alimentar complex de carbohidrați. Cerealele sunt bune la micul dejun, dar nu numai. Cerealele sunt bune și pentru sănătatea generală. Citește și: Ce alimente ar trebui să consumi la micul dejun ?

În starea lor naturală (ca un bob integral), cerealele sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale, carbohidrați, grăsimi, uleiuri și proteine. Cu toate acestea, atunci când boabele naturale sunt rafinate prin îndepărtarea tărâțelor și germenilor, endocarpul rămas este în mare parte pe bază de carbohidrați și nu are mulți alți nutrienți. Dar acum, peste 90% din boabele din comerț sunt îmbogățite cu diverse vitamine și minerale, în special fier, niacină (vitamina B3), riboflavină (vitamina B2), tiamină (vitamina B1) și calciu.

Un număr tot mai mare de produse din cereale super-fortificate oferă 100% din cantitatea zilnică recomandată de nutrienți din zece vitamine și minerale, dintre care multe nu au fost găsite în boabele originale. Grâul, porumbul, orezul, ovăzul și orzul sunt cele mai comune cereale folosite la fabricarea cerealelor.

> Tipuri de cereale
Există două tipuri de cereale:

Cereale pentru micul dejun: acesta este un aliment ambalat pentru a fi vândut „gata de mâncare” la micul dejun. Sunt consumate reci și adesea amestecate cu lapte sau apă și fructe. De cele mai multe ori, acestea sunt grupuri mici de diferite produse, inclusiv cereale (porumb, orez, grâu), zahăr și arome (naturale sau artificiale),
Cereale fierbinți: de obicei clasificate ca terci (terci din fulgi de ovăz). În aceste cereale fierbinți găsim boabe de cereale care sunt înmuiate și/sau fierte pentru a le înmuia și a le face gustoase. Îndulcitorii (cum ar fi zahărul, mierea sau siropul de arțar) sunt adesea adăugați fie de producător, fie de consumator în timpul gătitului sau înainte de a mânca. Un exemplu de cereale fierbinți este terciul de fulgi de ovăz.

> Cum să-ți faci propriul musli cu conținut scăzut de grăsimi ?
Pentru a face un muesli cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați fulgi de ovăz cu un sortiment de fructe uscate și semințe. Apoi îndulciți cu o cantitate mică de zahăr brun sau miere. În cele din urmă, grătiți câteva minute într-un cuptor fierbinte. Citește și: Cum să alegi carbohidrații potriviți la cumpărături.

> Ce factor afectează aportul caloric al unui vas de cereale ?
Cerealele simple au un conținut relativ scăzut de calorii, dar servirea lor cu ingrediente precum laptele integral poate duce la dublarea conținutului caloric al cerealelor. Când comparați conținutul caloric al cerealelor, acordați atenție dimensiunilor porțiilor, unele sunt sărace în calorii numai atunci când le consumați în cantități foarte mici. Citește și: Reduceți carbohidrații sau reduceți caloriile: ce să alegeți ?

> De ce cerealele sunt bune la micul dejun și bune pentru sănătatea generală ?
Cerealele au diferite beneficii pentru sănătate:

Sunt bogate în carbohidrați complecși,
Multe boabe sunt bogate în fibre dietetice. Un bun exemplu sunt cerealele pe bază de ovăz, cu un conținut ridicat de tărâțe solubile, un tip de fibre care ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, scăzând astfel riscul de boli de inimă.,
Unele boabe sunt surse bune de proteine. Adăugarea de lapte face dintr-un castron de cereale o masă bogată în proteine,
Cerealele fortificate sunt bogate în fier, niacină, tiamină, riboflavină, pe lângă alte vitamine din grupul B,
Cerealele îmbogățite cu fier pentru copii mici sunt minunate pentru introducerea bebelușului în alimentele solide,
Cerealele pot fi folosite și ca ingredient în pâinea de carne, briose, pâine și fursecuri.

Citește și „Sănătatea inimii pentru întreaga familie: 10 obiceiuri bune”.

> Efectele negative ale consumului de cereale

Multe soiuri de cereale disponibile comercial sunt bogate în sare, zahăr și grăsimi.,
Produsele bogate în tărâțe pot provoca balonare, dureri abdominale, gaze (gaze intestinale),
Consumul unei cantități prea mari de cereale pe bază de tărâțe poate reduce absorbția fierului, zincului și a altor minerale de către organism.

Citește și: „Zinc și nutriție: alimente bogate în zinc, deficit de zinc”.

Și tu, găsești cerealele bune la micul dejun? Când ți-ai dat seama pentru prima dată că boabele sunt bune pentru sănătatea generală? Dacă ți-a plăcut acest articol, te rugăm să-l recomande pe Facebook, să-l trimiți, să-i dai un vot +1 pe Google Plus.