Chipul dietei din Haute-Saintonge

Când vine vorba de alimentația sănătoasă, Comunitatea municipalităților Haute-Saintonge se ridică pe val și angajează un dietetician. Anne-Julie Ginard, în vârstă de 23 de ani, va fi un lider în proiectele comunitare pentru 2011.

Indiile de Vest, Maison de la vigne et des saveurs, Maison de la forêt, cantinele școlii, nimic nu va scăpa bunului său sfat. Aveți grijă, ea nu intenționează să pună dieta Hauts Saintongeais, doar „pentru a împăca oamenii cu mâncarea”. Un program întreg pe care l-a început pe 20 septembrie, dar care își va vedea dezvoltarea anul acesta. „Totul trebuie făcut”, se bucură domnișoara, „încântată de proiect”.

Acest proiect a fost creat de ea în martie anul trecut. „Căutam să mă recalific profesional”, explică ea, „pentru că nu-mi plăcea mediul spitalicesc în care am lucrat. Antrenorului meu i s-a părut păcat că am renunțat atât de repede și m-a îndemnat să-mi înființez cabinetul în Indiile de Vest. „O idee care îl încântă.

Ea îi oferă serviciile directorului, „pentru că am vrut să fiu angajat”. Cade chiar atunci când CdC își dezvoltă proiectul pentru un centru de sănătate și bunăstare. Dieta devine una dintre componentele esențiale ale acestui program. „Când Claude Belot mi-a acceptat candidatura, a simțit că ar trebui să fiu pus la dispoziția tuturor serviciilor comunitare. Îmi oferă o versatilitate pe care mi-a lipsit-o cu adevărat în slujba mea anterioară. "

La trei săptămâni după ce a fost angajată, ea a organizat, împreună cu Maison de la vigne et des saveurs, Săptămâna Gustului. 450 de școli participă la atelierele sale. Scopul său? „Faceți copiii adulți responsabili. Că au cunoștințe despre echilibrul alimentar, că li se pare firesc, astfel încât să le transmită părinților și, mai târziu, copiilor lor. "

Pentru a-i educa pe copii, ea oferă și un atelier despre ciocolată și fructe, în decembrie anul trecut. Încă la Maison de la Vigne et des Saveurs: „Am vrut să arăt că poți să te distrezi și să mănânci echilibrat. "

Aceste ateliere vor fi reînnoite în 2011, cu lecții de gătit sănătos pentru adulți.

Un rol în cantine

Comunitatea municipalităților o pune la dispoziția cantinelor școlare care o solicită. „Nu fac meniurile”, avertizează ea, „nu am expertiza în acest sens. Nu cunosc mijloacele tehnice sau de personal ale fiecărei școli. Dacă pun morcov răzuit ca starter și există o singură cantină, nu va fi posibil. Dau cheile personalului pentru a face meniuri echilibrate pe care le verific ulterior. »Sfaturi date deja în cantinele Saint-Bonnet-sur-Gironde și Sainte-Lheurine.

Anul acesta, ea va colabora cu Colegiul Archiac pe tema micului dejun. „Sunt disponibil, așa că studiez materiile pe care școlile vor să le acopere, nu impun nimic. "

Și ea refuză privarea. „Am interzis cuvântul dietă din vocabularul meu. Aceasta nu este o soluție ", spune ea în timp ce intervine în Indiile de Vest pentru a dezvolta meniuri dietetice cu restaurantul și pentru a oferi consultații la birou. În acest context, oamenii caută mai degrabă slăbiciunea. „Educ oamenii despre o dietă echilibrată. Dacă după șase luni, mâncând normal și exercitând cel puțin patruzeci și cinci de minute pe zi, nu mai slăbesc, atunci și-au atins greutatea ideală. "

Gata cu săptămânile de proteine sau vegetariene. „Unii oameni îmi spun, mulțumiți, că au mâncat legume aburite și piept de pui. Echilibrul nu este bun. Ai nevoie de mai mult amidon, cereale și produse lactate. Este necesar. "

Teorii care te fac să îți dorești să te împaci cu dieta după sărbătorile de la sfârșitul anului.