Stéphane Décotterd

O poveste de gătit.

Postat pe 14 septembrie 2012 de stephanedecotterd

„Postul federal”, acest mult așteptat weekend în Elveția, în special de către locuitorii Vaudois și Neuchâtel, deoarece acestea sunt regiunile rare care beneficiază de el.

Zilele postului și ale penitenței au fost foarte la modă din Evul Mediu pentru a îndepărta tot felul de tragedii precum războiul, foametea, epidemiile ...
Dar abia în 1832 a fost decretată a treia duminică din septembrie „o zi de mulțumire, pocăință și rugăciune pentru întreaga Confederație Elvețiană”, s-a născut postul federal.

În acea zi, hanurile au fost închise și pregătirea meselor a fost redusă. Până la un anumit moment al zilei era chiar interzis să mănânci și să bei.
De acolo s-a născut tradiția tartului de prune ca singura masă de prânz.

Unele cantoane au profitat de ocazie pentru a proclama o zi de sărbătoare luni după această ocazie, iar acum postul Federal este mai mult așa:

Atât de mult pentru poveste, așa că am pregătit o rețetă pentru a vă diferi de plăcinta tradițională cu prune. Iată un gust, am pus totul pe pagină, pe partea ta prepară făină, scorțișoară, zahăr și prune uscate și vei avea rețeta mâine!