Clătite de ovăz și mămăligă

Astăzi vă prezint o rețetă omni făcută din fulgi de ovăz și mămăligă pe care am vegetat-o pentru cea mai mare plăcere a mea.

Practic rețeta în sine era vegetariană și apoi în topping a fost adăugată slănină.

Tocmai am înlocuit ouăle cu semințe de chia și am înlocuit slănina cu afine congelate.

De asemenea, am profitat de ocazie pentru a face rețeta fără gluten, astfel încât toată lumea să se poată bucura de ea.

Reţetă

140gr de făină fără gluten (aici orez brun)
40gr de fulgi de ovăz fără gluten
40gr mamaliga cruda
1 plic de praf de copt fără gluten
3 linguri de ulei de măsline
3 linguri de semințe de chia + 9/10 lingurițe de apă
150gr sirop de agave
180ml lapte vegetal

Se toarnă apa peste semințele de chia și se lasă să se umfle timp de 5 minute.

Amestecați ingredientele uscate împreună într-un prim castron.
Se amestecă siropul de agave cu laptele, uleiul de măsline și semințele de chia.
Adăugați dispozitivul în primul castron și amestecați energic.
Încălziți o tigaie antiaderentă.
Se toarnă o lingură de aluat în tigaie, se gătește la foc mic și se întoarce clătita imediat ce apar bule mici
Repetați operația până când aluatul este epuizat.

Personal, m-am bucurat foarte mult. Dar fiul meu de 2 ani și jumătate a spart o „porcărie, asta nu e bine”.

În apărarea sa, clătita pe care i-o servisem era abia călduță. Când am gustat din partea mea, au avut timp să se răcească.

Și soțului meu i-a plăcut. Și am avut mari îndoieli cu privire la asta.

Aceste clătite sunt delicioase, pufoase și perfecte cu fructe.

Dacă nu adăugați un îndulcitor, puteți adăuga și puțină sare și le puteți folosi ca blinis.