Clatite cu cartofi
Clatite cu cartofi
- Postare publicată: 27 ianuarie 2015
- Categorie postare:Clătite/galete
- Postează comentarii:5 comentarii
O amintire din copilărie pe care am vrut să o redescopăr de ani de zile: clătite de cartofi cu hrișcă. În copilărie, era un fel de mâncare pe care îl mâncam foarte regulat timp de câțiva ani. În timp ce căutam o rețetă, am dat peste aceste clătite cu mere pe „Mănâncăm fără gluten“. Așa că am început cu această bază, pe care am adaptat-o mai ales cu făină de hrișcă. Verdict în partea de sus. Obținem clătite mici și groase pentru a garni cu șuncă și brânză.
Dificultate:
Timp:
Pentru 4 persoane:
- 750g cartofi decojiti
- 225g lapte
- 115g făină de hrișcă
- 6 ouă
- 115g smântână lichidă
- sare
Reţetă:
Gatiti cartofii in apa cu sare. Odată gătite, treceți-le printr-o presă.
Adăugați lapte, sare și amestecați.
Adăugați ouăle și amestecați.
Se adaugă făină.
Se amestecă apoi se adaugă crema.
Obținem o pastă semi-groasă.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie și lăsați-l să intre. Rulați cât de bine puteți, dar vă avertizez că aluatul nu este ușor de întins. Oricum, scopul este să avem clătite groase, așa că ne răspândim în freestyle 😉
Gatiti 1-2 minute apoi rotiti usor folosind 2 spatule.
Rezervați pe o farfurie și gătiți celelalte clătite.
Pentru a servi, încălziți untul într-o tigaie, apoi așezați clătitele în ea. Se ornează cu brânză, șuncă și ou prăjit ... la alegere !
- Clătitele cu cartofi descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Cum se curăță casa cu cartofi
- Crăpătură fără consecințe Cipsuri ușoare de cartof cu sare de mare aromată cu ierburi
- Crêpes cu lapte fermentat ribot lapte, Elben Lolo și Tambouille lui
- Cum se pregătesc gnocchi de cartofi (2 rețete) - un prânz însorit