Clatite din hrisca - Clatite din hrisca

Când eram în San Francisco, în cartierul gay, am fost uimit să văd „clătite de hrișcă” pe lista restaurantelor. Am comandat câteva și a fost foarte bine. Iată deci cum le poți face și tu

Rețetă pentru 6 clătite

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătit: 10 minute

Timpul total al rețetei: 15 minute

Opinia utilizatorilor de internet: 4,4/5 - 936 recenzii

Ingrediente pentru clătite de hrișcă

140 g făină albă (1 cană și 2 linguri)
140 g făină de hrișcă (1 cană și 2 linguri)
130 g unt (1/2 cană și 1 lingură)
3 ouă
710 ml zară (3 căni)
1 lingura de zahar alb
1 1/2 linguriță de sare
1 lingura bicarbonat de sodiu
Unt, margarină sau ulei pentru tigaie

Kenavo bretonii !

Astăzi aducem puțin din lumea voastră în cea a SUA, spre deliciul papilelor noastre gustative.

Această rețetă este foarte simplă și oferă o diferență de gust destul de plăcută. Putem discerne un gust mai bogat, precum castanul.

Pentru zeama, ca de obicei, folosiți lapte ribot sau preparați-vă propria zară punând o lingură de suc proaspăt de lămâie în 225 ml de lapte. Se amestecă și se lasă laptele să se amestece timp de 15 minute. Este gata de utilizare.

Cred că puteți încerca să înlocuiți făina de hrișcă cu alte făini, cum ar fi castanul, speltul sau secara.

Rețetă pentru clătite de hrișcă

Luați un castron mare
Bate zeama, ouăle și untul topit
Ia un alt castron
Bateți făina, făina de hrișcă, zahărul, sarea și bicarbonatul de sodiu
Se amestecă în vasul care conține lichidele
Se amestecă bine pentru a se omogeniza
Încălziți o tigaie la temperatură medie/înaltă
Intinde unt sau ulei
Se toarnă o oală de aluat
Când apar bule, întoarceți clătita
Odată rumenită, scoateți clătita din tigaie