Clatite de ovaz si kefir cu diverse sosuri

În funcție de caracteristicile lor gustative, clătitele de ovăz pe iaurt nu sunt inferioare însoțitorilor de făină. În acest caz, beneficiile sunt mult mai mari. Făina de ovăz în caracteristicile sale nutriționale se referă la acele produse, consumul cărora stimulează activitatea stomacului. Datorită acestui fapt, gogoșile făcute din fulgi de ovăz sunt utile bolnavilor, persoanelor care slăbesc și celor care au post.

ovăz

Alegerea corectă a felurilor de mâncare pentru clătite din fulgi de ovăz pe chefir

Coacerea unor prăjituri delicioase și delicioase nu va funcționa, chiar dacă luați mâncare proaspătă. Cauza trebuie investigată în containerul selectat incorect și în regimul de temperatură. Dacă vă pregătiți pentru primul, atunci alegerea este în favoarea vaselor metalice și adânci. Numai că nu adaugă mirosuri la test și nu permite stropirea în timpul amestecării.

Pentru clătitele perfecte de ovăz, prăjiți-le pe o tigaie din fontă. Are doar două, dar în același timp avantaje extrem de importante.

Gospodinele cu experiență notează că clătitele cu fulgi de ovăz se vor dovedi incredibil de gustoase dacă alegeți felurile de mâncare potrivite pentru prepararea lor

În primul rând, se încălzește uniform pe o sobă electrică și pe gaz. În al doilea rând, suprafața răspândește căldura uniform. Ca urmare, prăjiturile nu sunt arse, indiferent de calitatea uleiului folosit.

Dacă vorbim despre cea de-a doua componentă, temperatura, atunci toate ingredientele ar trebui să fie la temperatura camerei. Nu contează dacă prăjiturile sau sosul sunt pregătite pentru ele, produsele ar trebui să stea pe masă o vreme. Abia după aceea pot fi folosite. În caz contrar, nu așteptați caracteristicile notabile ale gustului.

Ingrediente

Aluat

  1. Făină de porumb - 2 linguri. l.
  2. Făină de grâu (cea mai înaltă calitate) - 2 și ½ st. l.
  3. Pui cu oua - 2 unitati;
  4. Nisip de zahăr - 2 linguri. l.
  5. Sare - ¼ c.
  6. Bicarbonat de sodiu - 1/3 linguriță.
  7. Lapte acru sau chefir - 100 ml;
  8. Smântână proaspătă (până la 12%) - 1 lingură. l.

Sos:

  1. Zahăr de nisip - 2 linguri. l.
  2. Conserve sau fructe proaspete - 250 g;
  3. Menta - 1 frunză.

Pregătiți corect aluatul pentru clătitele de chefir cu fulgi de ovăz

Pentru ca aluatul să facă aer, sifonul trebuie stins cu oțet. Bucătarii începători ar trebui să-și amintească că acest lucru se face numai atunci când prăjiturile sunt făcute pe apă. În caz contrar, produsele lactate utilizate vor servi drept „stingător”. Nu trebuie acordată mai puțină atenție problemei adăugării de făină.

Aluatul nu trebuie să devină prea gros sau „rar”. Referința este aluatul pentru biscuiți.

Dacă tot nu se potrivește cu exemplul dat, situația este ușor de rezolvat. Densitatea poate fi adăugată adăugând 1 lingură. l. făină, și pentru a face un pic mai puțin gros kefir sau apă. Aici totul depinde de caracteristicile felului de mâncare. Dacă intenționați să coaceți un tort dietetic, trebuie să faceți ajustări la lista de produse. Numărul de ouă scade la unul, iar făina - până la 1 lingură. l. Accentul este pus pe făină de ovăz, care este mai mică în calorii.

Prajiti clatite de fulgi de ovaz pe iaurt

După ce toate produsele au fost colectate și au atins temperatura camerei, puteți trece la implementarea practică a rețetei.

Pentru a face gogoșile moi, făina de ovăz trebuie zdrobită într-un blender

Ordinea de lucru este următoarea:

  1. Fulgi de fulgi de ovăz trebuie zdrobiți într-un blender până la consistența 1-nativ.
  2. În același timp, nu ar trebui să devină ca făina, altfel prăjiturile gata vor pierde majoritatea caracteristicilor aromelor.
  3. Într-un recipient adânc, se amestecă 2 feluri de făină.
  4. Ouăle se bat într-un vas separat.
  5. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron.
  6. După gust, rețeta prevede adăugarea de sare.
  7. După introducerea făinii de ovăz, acestea sunt încă amestecate.
  8. Preîncălziți tigaia la foc „mediu”.
  9. Adăugați leguma sau untul.
  10. Pe fiecare parte a prăjiturii prăjiți timp de 5-7 minute.
  11. Clătitele terminate sunt așezate pe o farfurie.

Indiferent dacă sunt preparate pe apă sau kefir, prăjiturile sunt servite cu diferite sosuri la masă.

Clătite cu iaurt cu aromă de fulgi de ovăz (video)

Când vine vorba de sos, toți cei de aici sunt liberi să aleagă ce le va plăcea papilelor gustative. În acest caz, nu vă grăbiți la extrem. Un sos prea puternic va „absorbi” aroma prăjiturilor din fulgi de ovăz. Soluția optimă va fi gem, gem sau smântână. Se servește în recipiente mici, cu o linguriță. Clienții își aleg singuri sosul preferat.

Prajituri de ovăz pe chefir: rețetă (foto)

Înainte de a începe să gătiți clătite, fulgi de ovăz ar trebui să fie înmuiate în chefir timp de aproximativ 15 minute

În fulgi de ovăz, adăugați oul și zahărul. Amestecă totul bine

Se prăjește fulgi de ovăz într-o tigaie bine încălzită timp de aproximativ un minut

Gogosi pe a doua parte pana apare crusta aurie

Se servesc cel mai bine clătite imediat după gătit cu smântână sau miere. Bucura-te de masa ta!