Cotlet de miel cu două marinate la grătar

Ingrediente

12 cotlete de miel
Marinată indiană:
1 ceapă
2 catei de usturoi
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
1 linguriță de coriandru măcinat
1 linguriță de turmeric
3 linguri de ulei
3 crenguțe de coriandru proaspăt
lămâie verde
sare si piper
Pentru marinada marocană:
2 cepe
2 catei de usturoi
1 lingură chimen măcinat
1 linguriță de boia
1 linguriță ghimbir măcinat
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri de patrunjel tocat
sare si piper
** a merge cu:**
250 g roșii cherry roșii și galbene
1 lingura de ulei de masline
1 lingură de oregano uscat

Pregătirea

Pregătiți marinada indiană: curățați și feliați usturoiul și ceapa.

Adăugați uleiul, 2 linguri de suc de lămâie, ghimbirul curățat și ras, pudrele de turmeric și coriandru, precum și coriandrul proaspăt tocat. Sare, piper și amestecă.

Așezați 6 cotlete de miel într-un vas adânc mare, într-un singur rând distribuiți peste ele jumătate din această marinată, apoi întoarceți-le și distribuiți restul marinadei pe cealaltă parte.

Se amestecă ingredientele marinadei marocane cu ceapa tocată mărunt, usturoiul și pătrunjelul.

Se toarnă peste celelalte cotlete și se lasă să stea 2 ore la frigider.

Chiar înainte de gătit, pregătiți frigarui de roșii cherry: stropiți-le cu ulei, adăugați oregano și amestecați.

Înfilați-le pe frigarui de lemn.

Așezați cotletele pe grătarul de grătar, nu așezându-le prea aproape de jar.

Gatiti-le timp de 1 pana la 5 minute pe fiecare parte.

Așezați frigăruile de roșii lângă ele și gătiți-le 4 minute, întorcându-le frecvent.

Serviți cu pene de lămâie, ceapă albă mică și castraveți tăiați în bețișoare.

Descoperiți toate rețetele noastre pe bază de marinadă și sfaturile noastre pentru a face o marinată bună !

marinate sunt ideale pentru kebaburi și grătar. Găsiți rețetele noastre pentru grătar făcând clic aici !