Colesterolul: care este rolul său în organism ?

Util inamic gras sau periculos? Această moleculă, esențială pentru corp, dezlănțuie pasiunile. De la ce rată ar trebui să fie redusă? Decriptare.

Colesterolul face obiectul dezbaterii. Specialiștii s-au împărțit între ei, cu controverse contradictorii, cu privire la pericolul său real și la necesitatea de a lua sau nu droguri în caz de rată ridicată. Pentru a pune capăt confuziei, măriți această moleculă cu mai multe fațete.

Colesterolul este vital

Fără colesterol, nicio celulă din corp nu ar putea trăi și funcționa. Și câmpul său de acțiune este vast. Este esențial pentru construirea și menținerea membranelor celulare, inclusiv a neuronilor, precum și pentru sinteza vitaminei D în piele. "De asemenea, contribuie la sinteza hormonilor sexuali, a hormonilor suprarenali și a cortizolului, hormonul implicat în lupta împotriva stresului și reglarea zahărului din sânge. Este, de asemenea, precursorul acizilor biliari, necesari digestiei. A grăsimilor alimentare", indică Pr Jean-Michel Lecerf, specialist în endocrinologie și boli metabolice la CHRU din Lille, autor al cărții „Le cholesterol décrypté” (Solar).

Colesterol: cum să distingem „bine” și „rău”

Contrar credinței populare, alimentele nu sunt principalul furnizor de colesterol. 70% din ficat îl produce. Doar restul de 30% provine din alimente de origine animală. "Această dublă origine mărturisește importanța sa, îi garantează prezența în corp. Dacă nu am mânca-o deloc, am face-o pentru a nu se epuiza", a spus profesorul Lecerf. Deoarece fiecare dintre cei doi colesteroli joacă un rol cheie. Colesterolul „bun” HDL are un rol primordial în colectarea gunoiului. Colectează excesul de colesterol din celule și îl transportă în ficat pentru eliminare. De aici și nevoia de a avea un nivel bun pentru a combate placa aterosclerotică din artere. În ceea ce privește colesterolul LDL, acesta este calificat drept „rău”, deoarece rolul său este opusul. Acesta transportă colesterolul către celulele organelor.

Excesul de colesterol: un risc crescut de boli cardiovasculare

Este esențial, dar se complică atunci când rata sa crește. „Excesul de colesterol este foarte clar una dintre cauzele majore ale bolilor cardiovasculare (atac de cord, accident vascular cerebral.). Mai multe studii au arătat că colesterolul ridicat crește riscul vascular. Pe de altă parte, toate studiile în care rata a scăzut - pe dietă și/sau pe medicamente (rășini, statine) - arată o scădere proporțională a riscului vascular ", afirmă prof. Eric Bruckert, șef endocrinologie, metabolism și prevenirea cardiovasculară la CHU Pitié-Salpêtrière din Paris, co-autor al „Adevărului despre medicamentele dvs.” (O. Jacob). Cu toate acestea, „majoritatea populației are un nivel de colesterol puțin mai mare decât nivelul ideal pentru sănătate și, când depășirea este minoră, creșterea riscului devine mai modestă. 30% dintre adulții care au puțin colesterol ridicat nu ar trebui tratați cu toți cu medicamente ”, îl liniștește specialistul.

Din ce nivel de colesterol există pericol ?

Valori normale pentru un echilibru lipidic:

Colesterol total: Mai puțin de 2 g/L

Colesterol LDL: Mai puțin de 1,90 g/L dacă există un risc cardiovascular scăzut; Inf. la 1,30 g/L dacă riscul este moderat; Inf. la 1 g/L dacă există un risc ridicat.

Colesterol HDL: mai mare de 0,50 g/L

Trigliceride: mai puțin de 1,50 g/L

Oricât de incredibil este, specialiștii nu știu să definească în mod general, „pentru toată lumea”, din care colesterolul ridicat crește cu adevărat riscurile cardiovasculare, deoarece este de la caz la caz, în funcție de factorii de risc ai fiecare (hipertensiune, diabet, fumat etc.) și întregul echilibru biologic lipidic (LDL, HDL, colesterol total și trigliceride). Nivelul precis de la care colesterolul este periculos ramane dificil de determinat si variaza in functie de fiecare caz. Se poate spune că mai puțin de 2 g de colesterol total este un rezultat perfect, în timp ce mai mult de 3 g este rău. Între cele două, depinde de context. Dacă există, de exemplu, alți factori de înfundare arterială, cum ar fi hipertensiunea, scopul va fi tratarea mai rapidă (medicamente, dietă) ", decriptează profesorul Bruckert. Prin urmare, trebuie discutat în consultare cu medicul dumneavoastră.

Stresul crește colesterolul

Ca răspuns la ceea ce corpul experimentează ca un asalt, „mesagerii chimici sunt eliberați în corp pentru a-l pregăti să lupte sau să fugă. Aceste modificări hormonale - adrenalină și eliberarea de cortizol - pot crește atât nivelul colesterolului total, cât și cel rău. Facem prea puțin legătura dintre un nivel dezechilibrat de colesterol și un organism stresat ”, subliniază dr. Jean-Pierre Willem, specialist în medicamente naturale, autorul„ Colesterolului: util sau dăunător? ” (Guy Trédaniel).

Sport: un bun stimulator al colesterolului HDL

Toți nu sunt pe picior de egalitate: „Trebuie favorizată rezistența și, în special, sporturile care implică mulți mușchi pentru a promova o accelerare a ritmului cardiac, o creștere a fluxului sanguin și o creștere a amplitudinii respirației și a capacității toracice, ”Recomandă dr. Willem. Optează pentru mers pe jos (rapid, nordic ...), ciclism, înot, jogging, drumeții, drumeții.

Placa anti-colesterol

Fibrele solubile ale pectinelor, prezente în mere, pere, gutui, coacăze negre, citrice, precum și cele ale beta-glucanilor conținute în ovăz și orz contribuie la scăderea colesterolului prea ridicat, fără însă standardizarea. Acest lucru se aplică și legumelor și cerealelor integrale. Modul de acțiune? În intestin, aceste fibre măresc eliminarea naturală a acizilor biliari. Acest lucru împiedică ficatul să recupereze o parte din colesterolul prețios pe care se baza. Rezultat: pentru a compensa această pierdere, este utilizat direct în colesterolul care circulă în sânge, ceea ce reduce nivelul.