Compoziția nutrițională a corpurilor grase

Compoziția nutrițională a substanțelor grase

Valorile sunt date pentru fiecare 100 de grame de alimente.

Baza de calcul pentru valoarea calorică pe 1 gram (1 kcal = 4,18 kj):

Carbohidrați: 4 kcal sau 17 kJ
Proteine: 4 kcal sau 17 kJ
Grăsime: 9 kcal sau 38 kJ

FoodCalories
(kcal) jouli
(kJ) Carbohidrați
(g) Proteine
(g) Grăsime
(g) sodiu
(mg) Potasiu
(mg) Magneziu
(mg) Calciu
(mg)

Unt	761	3181	0,5	0,8	84,0	-	-	-	-
Unt cu conținut scăzut de grăsimi	405	1694	1.0	7.0	41,0	-	-	-	-
Cremă integrală UHT	316	1320	1.6	2.3	33.0	-	-	-	-
Ulei vegetal	900	3762	0,0	0,0	100,0	-	-	-	-
Vegetalină	900	3762	0,0	0,0	100,0	-	-	-	-
Margarine	741	3097	0,4	0,4	82,0	-	-	-	-
Margarina ușoară	380	1589	0,2	0,7	42.0	-	-	-	-
Untură	850	3553	0,0	0,0	94,0	-	-	-	-
Sos de maioneză	729	3047	3.0	1.5	79.0	-	-	-	-
Sos industrial de maioneză	408	1705	13.0	0,1	39,5	-	-	-	-
Oțet industrial ușor	234	964	1.3	0,8	25.0	-	-	-	-

Note și referințe

Vezi și tu

Compoziția nutrițională a alimentelor
Grăsimi alimentare

Portal alimentar și gastronomic

Fundația Wikimedia. 2010 .

Uită-te la alte dicționare:

Compoziția nutrițională a substanțelor grase - Valorile sunt date pentru 100 de grame de alimente comestibile din alimente. Baza de calcul pentru valoarea calorică pentru 1 gram (1 kcal = 4,18 kj): Glucide: 4 kcal sau 17 kJ Proteine: 4 kcal sau 17 kJ Lipide: 9 kcal sau ... Wikipedia în franceză

Compoziția nutrițională a alimentelor - Energia metabolizabilă (fracțiunea din energia brută sau energia totală) a unui aliment trebuie exprimată (ca orice altă formă de energie în acest sens) în kilojoule (simboluri) [Simbol: kJ] și, în principiu, niciodată mai mult în kilocalorii (s) …… Wikipedia în franceză

Corp gras - Pentru articole omonime, consultați Corp și îndrăznețe. O substanță grasă este o substanță formată din molecule cu proprietăți hidrofobe. Articole înrudite Săpun, glicerol, Eugène Chevreul, motor cu apă, lichid lacrimal, Jean Fritsch, plachete …… Wikipedia în franceză

Corp gras - Pentru articole omonime, consultați Corp și îndrăznețe. O substanță grasă este o substanță formată din molecule cu proprietăți hidrofobe. Grăsimile sunt compuse în principal din trigliceride care sunt esteri constituiți dintr-o moleculă …… Wikipedia în engleză

Compoziția alimentelor - Compoziția nutrițională a alimentelor Energia metabolizabilă (fracția din energia brută sau energia totală) a unui aliment trebuie exprimată (ca orice altă formă de energie pentru această materie) în kilojule (simbol: kJ) și, în principiu, …… Wikipedia în franceză

Grasimi nesaturate - Acizi grași trans Articol principal: Acizi grași. Acizii grași trans fac parte din acizii grași nesaturați (în hidrogen), adică cuprind cel puțin o dublă legătură carbon-carbon. Acizii grași trans nesaturați sunt de origine ... Wikipedia în engleză

Șofrana vopsitorilor - Carthamus tinctor ... Wikipedia în franceză

Acid gras trans - Articol principal: Acid gras. Acizii grași trans fac parte din acizii grași nesaturați (în hidrogen), adică cuprind cel puțin o dublă legătură carbon-carbon. Acizii grași trans nesaturați sunt de origine naturală sau …… Wikipedia în engleză