Concentrați-vă pe beneficiile semințelor de chia

semințelor

Bogate în Omega-3, semințele de chia sunt, de asemenea, apreciate de sportive prin rata lor excelentă de proteine. Și prin accelerarea tranzitului, ei fac stomacul plat! Vă oferim câteva rețete pentru a le descoperi.

Semințele de chia ultra-trendy au fost unul dintre pilonii dietei aztece. La grătar, apoi măcinate grosier, au fost folosite în compoziția multor feluri de mâncare. Uitată de secole după sosirea spaniolilor care au pus capăt brusc civilizației aztece în secolul al XVI-lea, chia (pronunțată „„ kia ”) a fost cultivată din nou încă din anii 1990, în Peru în special.

Sunt bogate în omega 3

La fel ca anumite uleiuri vegetale sau anumite pești grași, semințele de chia sunt bogate în mod natural în grăsimi bune, omega 3 (de la 15 la 18 g/100 g)

Studiile efectuate în Canada au arătat un rezultat pozitiv la persoanele care suferă de diabet, la care, după ce au consumat între 30 și 40 g de chia pe zi timp de 12 săptămâni, a scăzut tensiunea arterială, dar și nivelul proteinei reactive C. (marker al inflamației) ).

Acestea oferă proteine ​​vegetale

Sunt utile împotriva constipației

Cu conținutul lor

Celelalte beneficii ale lor pentru sănătate

  • Sursă excelentă de omega 3. De asemenea, conține omega 6 ceea ce se adaugă interesului său.
  • Proteină. Semințele de chia ne păstrează mușchii și ne permit să modificăm sursele de proteine ​​vegetale din dietă.

Cum să le folosiți ?

Semințele de chia sunt similare semințelor de susan. Mici, maronii, deși există soiuri albe, bej sau cenușii, au o aromă destul de neutră, care permite utilizarea lor în mâncăruri sărate sau dulci.

  • Îi putem mușca așa cum sunt, dar și măcinați-le pentru a le încorpora în diferite preparate sau pentru a le stropi pe vase.
  • Aceste semințe sunt folosite crude, întregi, în salate, pe legume prăjite, pește, în iaurturi, sucuri de legume și fructe.