Conserve de usturoi

Rețetă vegetariană
Rețetă fără gluten
Rețetă fără lapte

Chiar acum putem găsi usturoi proaspăt și trebuie să spun că mi se pare sezonul prea scurt pentru a mă bucura de această delicioasă în bucătărie! În biocoopul meu am găsit capete frumoase de usturoi proaspăt și nu am rezistat dorinței de a le bombona, astfel încât să mă pot bucura mai mult de ele !

Pentru un borcan mediu cu usturoi confiat
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 20 min

Ingrediente

3 capete de usturoi proaspăt
3 crenguțe de cimbru
3 foi de dafin
Ulei de masline

Separați capetele de usturoi în cuișoare, curățați cuișoarele.
Intr-o craticioara mica puneti cateii de usturoi, cimbru si frunza de dafin. Acoperiți cu ulei de măsline, păstăile trebuie să fie la același nivel cu suprafața.
Puneți pe foc mic, uleiul ar trebui să înceapă să fiarbă, nu să fiarbă. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. În acest timp, fierbeți borcanul și uscați-l în aer liber.
Testați fierberea usturoiului prin lipirea unui cuțit în el, cuțitul trebuie să poată trece prin el, iar usturoiul trebuie să rămână în continuare (nu piure).
Apoi transferați conținutul cratiței în borcanul de dimensiuni medii, sigilați și lăsați să se răcească în aer liber. Puteți păstra usturoiul confitat timp de 6 luni cu borcanul închis.
Ai crezut că este mai complicat de atât? Ba nu asta e, s-a terminat:)

Sfatul lui Karen

Confitați usturoiul Îl pun peste tot în rețetele mele, cele mai bune dintre cele mai bune iau o lingură de ulei de măsline în care s-au marinat usturoiul proaspăt și cimbru și îl folosești pentru a rumeni legumele mici, îmi spui câteva noutăți !
De asemenea, puteți pleca cu usturoi uscat pentru a vă face usturoi confitat va funcționa și !
> Vezi toate rețetele cu usturoi

Pe piața sănătoasă

Autor culinar specializat în alimente sănătoase și rețete fără gluten, lactoză, cazeină, ou sau zahăr. Am 8 cărți în credit. Pasionat de legătura dintre mâncare și sănătate, am creat blogul Bucătărie sănătoasă în 2008 pentru a ajuta persoanele intolerante să mănânce lacome în ciuda interdicțiilor.

Găsește-mă pe:

Mmm, simt că un alt fan al usturoiului va încerca, mulțumesc!

Hmmm, rețeta ta este fericire pură, îmi place .

Aceasta este cu adevărat o rețetă pentru mine:-) ... am lacrimi în ochi:-))

În plus, când sunt confiate, sunt foarte dulci!:)

Spuneți, sunt la fel ca și noi mâncăm pentru aperitive? Pentru că dacă da, o voi lua imediat.
Sărutări.
Caro

Dar nu știam că o putem mânca la aperitive, este o idee grozavă!:)

Mulțumesc pentru vizită.
Am senzația că colecția mea de ghivece se va îmbogăți și mai mult. Și hop un borcan de usturoi confitat !

Iubesc aia. Acasă suntem dependenți de usturoi.

Îmi place usturoiul Am lăsat deoparte rețeta ta

Rețetă grozavă! Ne anunțați la timp pentru a începe și voi:). Rezultatul este cu adevărat același dacă folosiți usturoi uscat ?

Da, nu vă faceți griji, este și foarte bun!:)

oh bine spune, nu m-am gândit la asta ... atât de cool ! Planific un atelier de "usturoi" pentru vacanțe !

Următorul atelier pe care l-am pus online este cireșele: D

Acest usturoi confitat este o idee grozavă. Poate fi folosit tot timpul anului și parfumează mâncărurile admirabil.
Vă doresc o zi de vineri foarte bună,
Pupici, Doria
(Vă prezint cartea pe blogul meu astăzi)

vreau niște !
Să aveți o zi bună…
CLquipopotte ♥♥♥

ar trebui pastrat la frigider? chiar înainte de a deschide borcanul ?

Ar trebui să fie pus în frigider numai după ce borcanul a fost deschis:)

bine !
Am făcut un borcan cu el azi-noapte, cât durează să se închidă înainte de a deschide borcanul? Vreau deja să-l gust:) mirosul în timpul gătitului era atât de bun !

De acum fără probleme:)

ok mulțumesc pentru aceste răspunsuri și bravo pentru blog! Tocmai l-am marcat și cred că voi reveni la el des;)

Buna ziua,
și mulțumesc, m-am întors din sud (iunie 2012) și usturoiul purpuriu este peste tot ... așa că am gustat confitul, mi-a plăcut și am de gând să-l fac, mulțumesc pentru rețetă:)

o rețetă pe care o voi implementa rapid! multumesc din inima !

Rețetă grozavă !
Pe de altă parte, borcanele nu trebuie sterilizate după ce păstăile au fost transferate în ele. ?

nu, aspiratorul va fi creat prin răcire ca pentru un blocaj, dacă doriți.

Vă mulțumesc pentru această rețetă minunată. Puteți pasteuriza borcanele?

Vă mulțumim pentru procedură, dar ați uitat să menționați cel mai important. Pentru cât timp îl putem păstra ?

Hmmm care arată bine ! A incerca !
Care este termenul de valabilitate după deschiderea borcanului ?
Mulțumesc

Vă mulțumim pentru această rețetă minunată! Am adăugat rozmarin, boabe de piper din Madagascar și sare grosieră Camargue. Îți voi da părerea după degustare

Buna ziua, am facut reteta in aceasta dimineata iti voi da parerea dar sunt sigur ca va fi o incantare, multumesc pentru aceasta reteta delicioasa