Sfatul unui cardiolog: Du-te vegan !

Unul dintre cei mai influenți medici din lumea cardiologiei este Vegetarian și îi încurajează pacienții cu diabet de tip 2 sau hipertensiune arterială să urmeze și o dietă vegană.

Dr. Kim A. Williams, președintele ales al Colegiului American de Cardiologie, a devenit vegan în 2003 în urma unui test în care colesterolul său a fost de 170, cu 60 de puncte mai mare decât anul precedent.

„Am crezut că am o stare bună de sănătate”

„Am mâncat pui, pește, fără alimente prăjite și fără carne roșie”, a spus el într-un articol publicat pe MedPage 1. „Am crezut că am o stare bună de sănătate. Dar eram la o dietă săracă în grăsimi, în loc de colesterol scăzut - de care aveam foarte mare nevoie ”. .

În 6 săptămâni, nivelul colesterolului a scăzut cu 80 de puncte

ales Colegiului
La început, el și-a reproșat vârsta pentru aceste rezultate, după un timp a decis să vadă ce se va întâmpla dacă își va schimba dieta. El a eliminat toate carnea din farfurie, a înlocuit laptele de vacă cu laptele de migdale și a boicotat toate produsele lactate și ouăle. În șase săptămâni, s-a testat din nou. Colesterolul său LDL scăzuse la 90.

„Se pare că răspunsul la colesterolul din dietă și la schimbarea dietei este determinat genetic și foarte variabil”, a spus el, „O persoană poate merge de la 170 la 150 la o dietă vegană. Altul poate coborî de la 170 la 90 ”

De atunci, cardiologul Kim A. Williams recomandă pacienților săi ceea ce a funcționat pentru el.

„Nu credeam că va crea o furtună”. Kim A. Williams este președintele Unității de cardiologie de la Rush University Medical Center din Chicago și președinte ales al Colegiului American de Cardiologie. „Răspunsul a fost foarte violent și mulți colegi s-au împotrivit”.

Tensiune arterială scăzută, sensibilitate la insulină și colesterol

Unii l-au acuzat că vrea să-i convertească pe toți la veganism. Alții au spus că este „influențat de industrie”.

„Care industrie ar fi favorabilă dietei vegane?” a răspuns pur și simplu.

„Recomand o dietă vegană [pacienților mei] pentru că știu că le va reduce tensiunea arterială, sensibilitatea la insulină și va scădea nivelul colesterolului.,El declară. „Și deși îl recomand pentru toate aceste beneficii, unii pacienți sunt dispuși să o facă, alții nu”.