Celia Blauel

Hrana pentru populațiile urbane este o problemă majoră a secolului 21. Astăzi, 815 milioane de oameni suferă încă de foame cronice în lume și încă 12% dintre francezi (6,3% dintre parizieni) sunt insecuri alimentare. Alimentele reprezintă 29% din totalul emisiilor globale de gaze cu efect de seră și aproape 18% din amprenta de carbon din Paris.

adoptă

Parisul, principalul oraș francez în ceea ce privește densitatea magazinelor alimentare și principalul cumpărător public de alimente ecologice din Franța pentru alimentația colectivă, a preluat această problemă semnând Pactul de la Milano în octombrie 2015 alături de alte 160 de orașe internaționale.

Strategia de la Paris pentru o alimentație durabilă, elaborată cu peste 600 de părți interesate pariziene în cadrul unei ample consultări desfășurate în 2017, își propune să ofere capitalei o politică alimentară transversală ambițioasă, astfel încât alimentele consumate la Paris să fie sănătoase, respectuoase mediului și accesibile pentru toate.

Acesta oferă un cadru de structurare pentru numeroasele acțiuni sectoriale deja întreprinse, va mobiliza părțile interesate și va iniția noi acțiuni.

Orașul Paris se angajează astfel până în 2030 să:

  • reducerea amprentei de carbon „alimentare” a teritoriului cu 40%;
  • obține 75% din gospodăriile pariziene să cumpere în mod regulat produse ecologice;
  • schimbarea echilibrului alimentar al cetățenilor către o dietă „flexitară”, adică o dietă bogată în fructe și legume și care să includă mai puțină carne și pește;
  • reduce rata obezității la Paris de la 10,7% în 2017 la 5%;
  • elimina orice situație de insecuritate alimentară;
  • generalizați ponderea transportului electric, moale și fluvial pentru aprovizionarea cu alimente
  • crește ponderea alimentelor consumate la Paris și produse în bazinul Parisului la 50%;
  • ajunge la 20% din suprafața agricolă utilizabilă dedicată agriculturii ecologice în Île-de-France, comparativ cu 2,7% în 2017 și crește ponderea terenurilor agricole din Île-de-France la 50%.

Pentru a face acest lucru, Orașul acționează prin 40 de acțiuni împărțite în 4 axe:

Strategia de la Paris pentru alimentația durabilă este un nou mod de a conduce politicile alimentare. Acesta stabilește o agendă comună pentru acțiuni publice: cea a unui sistem alimentar durabil gata să facă față provocărilor din secolul 21.