Coriandru

Coriandrul este unul dintre condimentele emblematice ale bucătăriei indiene și asiatice. Folosim frunzele și semințele sale pentru a aromă felurile de mâncare.

Crește ușor și micile sale flori albe atrag multe insecte furajere.

În bucătărie
Perioade de cultivare
Locație

Cultura oalei
Semănați coriandru
Interviu

Recolta
Asociațiile
Surse

Nume stiintific: Coriandrum sativum
Ciclu de viață: anual

Familie: Apiaceae
Tip: frunze

De la însămânțare până la recoltare: 60 de zile
Facultatea germinativă: 6 ani
Fertilizare: orice
Expoziţie: Soare
Temperatura de germinare: 15-30 ° C
Semințe pe grame: 80

Randament: -
Rustic: Nu
Între plante: 15cm
Printre randuri: 15cm
Ridicare: 5-20 de zile
Rata semințelor: 0g/m2

Scroafă

Plantă

A recolta

În bucătărie

Frunzele sunt folosite pentru a aromă aproape tot felul de feluri de mâncare. Semințele sale (de fapt fructe) au un gust ușor diferit și sunt folosite zdrobite. De asemenea, puteți mânca rădăcina zdrobită ca usturoiul.

Perioade de cultivare

Răsaduri de coriandru.

Frunze gata de recoltat.

În timpul înfloririi.

Cilantro este semănat pe tot parcursul primăverii și verii. Începeți să-l însămânțați sub acoperire în aprilie și apoi direct în loc atunci când nu mai îngheață. Pentru ca semințele să încolțească, o temperatură peste 15 ° C.

Răspândiți răsadurile până în septembrie pentru a putea consuma frunze proaspete până la sfârșitul toamnei.

Locație

Pregătiți un pătrat pentru un locație însorită și adăpostit de vânt pentru coriandru. Solul va fi în mod ideal ușor nisipos, bogat în humus și bine drenat.

Este ușor de cultivat și găzduiește majoritatea solurilor. Dacă solul este de bună calitate, nu este nevoie să îl fertilizați .

Coriandrul poate atinge mai mult de 1m înălțime, gândiți-vă la asta, astfel încât să vă umbrească sau să nu vă umbrească celelalte plante aromate.

Cultura oalei

Semănați coriandru

Semănați în ghivece sau într-o grădiniță. Spaționați fiecare semință la 2 cm distanță și adaptați-le numărul la recipient.
Îngropați-le cu o adâncime de 1cm, apăsați-le și apă.
Păstrați solul umed până când răsadurile apar.
Odată ce plantele au 2/3 frunze, plantați-le în grădină, distanțând fiecare picior la distanță de 15cm. Dacă îl crești într-o oală, transplantează 3 picioare într-o oală de 20cm înălțime.

Interviu

În prima lună de creștere, apă atunci când solul este uscat, sapă și buruieni. Apoi udarea regulată asigură o bună producție de frunze.

Când apar, puteți tăia umbelele (florile) pentru a promova producția de frunze. Dacă le părăsiți, veți avea încă multe de recoltat, iar insectele vă vor mulțumi.

Recolta

Foi

Incepe sa recoltați frunzele la aproximativ 1 lună după însămânțare.

Trebuie doar să le tăiați sau să le smulgeți dacă ați uitat foarfecele. Recoltați frunzele inferioare, care sunt mai moi și mai aromate. Odată ce începe înflorirea gustul se schimbă puțin.

Pentru a le păstra le puteți îngheța. Uscarea este, de asemenea, posibilă, dar frunzele își vor pierde o bună parte din aromă.

Semințe

La mijlocul verii florile vor da loc fructelor compuse din două semințe. După ce s-au făcut maronii și uscați, ar trebui recoltați.

Fie rupeți picioarele și colectați semințele atingând ombelele de deasupra unui recipient mare.
Fie colectați semințele direct pe picioare, frecând ombelele din mâini.

Asociațiile

Coriandrul crește bine lângă chervil sau mărar. Nu pare că există plante deranjate de prezența coriandrului.

Uneori este însămânțată în rândurile de morcovi pentru a încerca să devieze musca de morcov numită în mod corespunzător.