Creveti la gratar cu cimbru si lamaie

Ingrediente

  • 20 creveți mari crudi
  • 4 bile de mozzarella
  • sucul unei lămâi
  • 4 roșii
  • 2 catei de usturoi
  • 12 frunze de busuioc, tocate
  • 1 linguriță (0,18 oz) frunze de cimbru
  • 1 lingură (0,5 fl oz) oțet balsamic
  • 6 linguri (3 oz) ulei de măsline
  • sare
  • piper

Pregătirea

Puneți cățelul de usturoi curățat și tocat, cimbru, suc de lămâie și 4 linguri. (2floz) de ulei într-un castron. Adăugați creveții curățați. Acoperiți vasul și agitați pentru a acoperi creveții. Se lasă 1 oră la temperatura camerei, amestecând ocazional.

lamaie

Tăiați mozzarella în sferturi. Tăiați roșiile în sferturi. Împărțiți roșiile între 4 farfurii puțin adânci cu mozzarella și busuiocul. Condimentați cu sare și piper și stropiți cu 2 linguri. (1floz) de ulei. Se lasă la macerat la frigider.

În ultimul moment, aprindeți grătarul pentru grătar. Întindeți creveții pe o grilă, la 15cm de sursa de căldură. Se lasă la grătar aproximativ 5 minute, întorcându-se o dată.

Așezați creveții pe roșii cu mozzarella. Se stropeste cu putin otet balsamic.