Cu ce ​​să înlocuiți crema ?

​​să înlocuiți

Crema, ne place, mai ales în gratin, supă, dar este departe de a fi sănătoasă. Descoperiți crème de la crème de înlocuitori.

Crema de soia pentru a înlocui crema

Aceasta este cea mai dezvoltată alternativă pe bază de plante, deoarece există de mult timp, iar producătorii au îmbunătățit în mod constant rețeta la 1) reduc gustul de soia și 2) o fac potrivită pentru gătit la căldură mare.

Crema de ovăz ca înlocuitor pentru cremă

De asemenea, este foarte interesant, deoarece este extrem de moale și neted.

Crema de cocos pentru a inlocui crema

Crema de nucă de cocos este foarte netedă și dă o notă exotică mâncărurilor și deserturilor. Puteți folosi și lapte de cocos conservat, dar va fi mai subțire. Atenție, crema de cocos rămâne foarte bogată în comparație cu crema de soia.

Iaurt grecesc pentru a înlocui crema.

Mai bogat decât iaurtul agitat, iaurtul grecesc poate înlocui smântâna în preparate.

Crema de branza pentru a inlocui crema

Ricotta, faisselle, brousse, sunt în fruntea listei celor mai puțin calorii brânzeturi. Acestea sunt utile pentru înlocuirea cremei, oferind netezime. Dacă îți place brânza de capră proaspătă, funcționează și asta !

Înlocuitori de cremă: instrucțiuni de utilizare

Cum se face ?

Într-o gratinare
Este cea mai ușoară utilizare și cea care funcționează cel mai bine.
Încercați, de exemplu, acest lucru gratin de dovlecei ultra ușor prin înlocuirea smântânii cu smântână lichidă

Într-o ganache
Înlocuiți crème fraîche cu crema de ovăz în rețeta clasică pentru ganache de ciocolată

Într-o panacotă
Folosiți creme de orez, ovăz sau migdale în loc de smântână lichidă în rețeta tradițională pentru pannacotta

O frisca cu lapte de cocos
Pentru a bate o frișcă de nucă de cocos, folosiți întotdeauna lapte de cocos cu un conținut de grăsime de 30%. Grăsimea este cea care face ca crema să crească. Pentru a vă face munca mai ușoară, așezați laptele în congelator timp de 20 de minute și ustensilele (castron, bătut) la frigider cu 30 de minute înainte de a începe prepararea.

Citește și:

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.