Culturi asociate pentru randamente organice mai bune

Distribuiți acest articol

Să presupunem că doriți să cultivați porumb și fasole. Probabil că veți face, ca toți ceilalți, un raft de porumb și, lângă el, un raft de fasole. Dar există un alt mod: în același pătrat, rânduri alternative ale acestor două plante. Rezultat - dacă faceți această combinație în condițiile potrivite - veți produce cu până la 50% mai mult pe aceeași suprafață decât cu culturi separate.

A fost odată o practică foarte obișnuită combinarea mai multor plante din același domeniu. A dispărut complet în agricultura intensivă modernă din două motive principale. Pe de o parte, este incompatibilă cu utilizarea masivă a pesticidelor, deoarece dăunătorii și bolile sunt rareori aceleași în plante pe care am dori să le asociem. Pe de altă parte, este incompatibilă cu mecanizarea, deoarece este concepută și practicată astăzi, în special pentru recoltare.

Avantaje multiple

Dacă fermierii au optat foarte des pentru culturi combinate, nu este fără motiv. Ei au observat, care a fost confirmat de numeroase experimente în stații de cercetare sau în rândul fermierilor, că:
● în aproape toate cazurile, acest lucru face posibilă producerea mai multor pe o anumită suprafață: solurile sunt aproape întotdeauna acoperite, radiația solară este utilizată mai eficient de plante și ființele vii din sol sunt protejate de căldură excesivă. În plus, fiecare specie având un sistem radicular diferit, solul este utilizat la maximul potențialului său.,
● atacurile de dăunători și boli sunt foarte adesea reduse,
● solul fiind mai bine acoperit, buruienile se dezvoltă mai puțin,
● variațiile randamentului de la un an la altul sunt mai puțin semnificative, deoarece plantele asociate au cerințe diferite, în special în apă, prin urmare o mai bună adaptare la pericolele climatice,
● conținutul de proteine al cerealelor crește atunci când sunt cultivate cu leguminoase.

Unele asociații emblematice

Cea mai cunoscută combinație este cea practicată în mod tradițional în Mexic și în alte țări din America Latină: porumb, fasole și dovlecei, cele trei alimente de bază din aceste regiuni, sunt cultivate împreună. Porumbul servește drept suport pentru fasole, iar dovleacul asigură acoperirea solului. Aceste trei plante mai sunt numite „cele trei surori”.

Combinația dintre o leguminoasă și o cereală este de departe cea mai practicată și cea mai eficientă, o parte din azotul fixat de leguminoasă fiind folosit de cereale.

În țările tropicale, mai mult de zece specii pot fi găsite în același domeniu, inclusiv copaci. Plantele însoțitoare în grădinăritul organic * Grădinarii casnici folosesc adesea asociații vegetale. Printre cele mai cunoscute:

Exemple de producție sporită de către diferite asociații

● morcov și praz, în rânduri alternative: reduce atacurile de la musca morcovului și molia prazului,
● salată și varză: introducem o salată între fiecare varză,
● roșia și busuiocul, acesta din urmă, care respinge ultima dată musca albă, fiind transplantat între rândurile de roșii,
● morcov și ridiche, cele două fiind semănate într-un amestec: ridichile sunt recoltate înainte ca morcovii să se dezvolte complet.

Ce asociații din marea cultură ?

În agricultura ecologică, uneori combinăm o cereală și o leguminoasă (de exemplu, fasole de orz sau mazăre furajeră din grâu), recoltate împreună, în general pentru hrana animalelor. Dar marea majoritate a producției rămâne în cultură pură, din lipsă de mașini adecvate, în special pentru recoltare.

Agroforestry, o asociație anuală de arbori

Asocierea copacilor și a culturilor anuale, o practică universală în țările tropicale, nu a fost practicată prea mult în climatul nostru, dar în ultimii zece ani, mai multe teste din Franța au dat rezultate foarte încurajatoare. Este vorba în principal de asocierea cerealelor cu copacii din pădure, dar sunt posibile multe alte asociații, de exemplu cu pomii fructiferi.

În concluzie, există dovezi din ce în ce mai mari că intercropierea este un mod excelent - poate cel mai bun - de a crește randamentele organice. Rămâne să dezvolte - în culturile de câmp - echipamentul pentru recoltarea separată a semințelor plantelor asociate sau pentru a le sorta mai bine atunci când sunt recoltate împreună.

Claude Aubert
* pentru a afla mai multe, puteți citi „Plante însoțitoare în grădina de legume organice” (Pământul viu)